Як коптити рибу в аерогрилі
Відео - копти сало в аерогрилі
Існує чимало способів копчення риби. Є рецепти холодного копчення, гарячого. Всі вони мають на увазі наявність спеціальних пристосувань. Однак, цілком можливо побалувати себе смаком копченої рибки, приготувавши її будинку, використовуючи звичайний аерогриль.
Вам знадобиться
- 3-4 скумбрії;
- рідкий дим;
- Вільхова стружка;
- сіль.
Відео - "Життя зі смаком". Коптимо рибу в аерогрилі
Інструкція
1
Процес копчення риби в домашніх міні-коптильнях займає досить часу, якщо вже не згадувати про те, що така коптильня варто достатніх грошей, та й треба кудись її встановлювати, відводити дим та інше. Пристрій ж під назвою аерогриль досить широко поширилося в побуті, абсолютно нескладно в управлінні і дуже швидко справляється з приготуванням різних страв.
Звичайно, коптити рибу в аерогрилі - це трохи не те, що в спеціальних коптильнях. Риба в процесі швидше смажиться. Однак, приготуйте в аерогрилі рибу гарячого копчення і переконайтеся, як це смачно.
Звичайно, коптити рибу в аерогрилі - це трохи не те, що в спеціальних коптильнях. Риба в процесі швидше смажиться. Однак, приготуйте в аерогрилі рибу гарячого копчення і переконайтеся, як це смачно.
2
Візьміть 3-4 тушки скумбрії, відріжте їм хвости і голови. Розрізавши вздовж черевця, видаліть непотрібні нутрощі. З усіх боків посоліть і поперчіть, додайте ті спеції, які ви вживаєте. Долонею розподіліть спеції по всій поверхні риби - як із зовнішньої, так і внутрішньої. Візьміть пляшечку з «рідким димом», налийте трохи в окрему мисочку. За допомогою пензлика змастіть рідким димом рибу також - і зовні, і зсередини. Залиште риб в холодильнику як мінімум на пару годин, деякі рецепти пропонують залишити тушки для просочування на всю ніч.
3
Перед тим як коптити рибу в аерогрилі зробіть ще одне приготування. Візьміть трохи вільховою стружки і замочіть в будь-якої ємності хвилин на 15.
У піддон аерогрилю покладіть підготовлену вільхову стружку. Рибу покладіть на середню грати. Параметри для роботи аерогрилю - максимальна конвекція, температура 200 градусів за Цельсієм. Скумбрія гарячого копчення буде готова через 40 хвилин.
У піддон аерогрилю покладіть підготовлену вільхову стружку. Рибу покладіть на середню грати. Параметри для роботи аерогрилю - максимальна конвекція, температура 200 градусів за Цельсієм. Скумбрія гарячого копчення буде готова через 40 хвилин.
4
Поки «коптиться» риба, промийте і почистіть кілька бульб картоплі. Класичним варіантом гарнір до копченої риби є відварна картопля. Відваріть її, злийте відвар, покладіть трохи вершкового масла. При подачі до столу посипте картоплю рубаною свіжою зеленню.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Риба гарячого копчення
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Як коптити рибу рідким димом
- Як коптити горбушу
- Як коптити в аерогрилі
- Як посмажити рибу в аерогрилі
- Як коптити ляща
- Як коптити коропа
- Як зберегти копчену рибу
- Як приготувати копчену курку в аерогрилі
- Як приготувати рибу гарячого копчення
- Як коптити окуня
- Як закоптити скумбрію
- Як коптити сало в аерогрилі
- Як закоптити рибу в домашніх умовах
- Як приготувати копчену курку в аерогрилі
- Скумбрія гарячого копчення в мультиварці
- Яку рибу найкраще коптити
- Як коптити форель
- Як готується риба гарячого копчення
- Як коптити м`ясо і рибу