Як солити сало в розсолі

Відео - засолки сала в розсолі / Кращий рецепт засолки / Сало в розсолі рецепт / Як солити сало в розсолі

Сало - це чудовий смачний продукт. Але мало хто знає, що способів засолювання сала безліч. Особливо виділяється серед них "дамський" посол в розсолі, сало виходить ніжним на смак і може зберігатися досить довгий час.
Вам знадобиться
  • Сало
  • вода
  • сіль
  • Прянощі (чорний і запашний перець
  • лавровий лист
  • кмин
  • аніс
  • кардамон
  • коріандр)
  • часник
Інструкція

Відео - Сало в розсолі | як засолити сало в банку | сало по-італійськи |

1

Відео - Як солити сало в домашніх умовах Сало в розсолі




Для приготування розсолу нам знадобиться каструля, вода, сіль, часник і чорний перець.

1,7 склянки води наливаються в каструлю, потім засипається 1 стакан повареної солі і розсіл кип`ятиться протягом 10 хвилин. Потім розсіл остуджують до кімнатної температури.

2

Відео - Як солити сало в розсолі в домашніх умовах.

Поки кипить розсіл, часник очищається і ділиться на зубчики. П`яти зубчиків буде цілком достатньо. Найкраще кожен зубчик розчавити ножем.
3

Відео - Солимо сало в банке.Рецепт засолювання сала в розсолі

Прянощі теж краще розчавити, але не ножем, а між двох чайних ложок, попередньо поклавши горошинки в серветку, щоб перець НЕ розлетівся по кухні.
4
Далі в остуженную солону воду закладається часник, роздавлені спеції, і інгредієнти в розсолі перемішуються.
5

Відео - Засолка сала в розсолі по селянськи.

Сало в розсолі найзручніше солити в скляній банці. Тому нарізані попередньо шматки сало складаються в банку і заливаються підготовленим розсолом. Засолка сала повинна проходити в холодному місці, тому банку повинна стояти в холодильнику не менше тижня. Але щільно кришку краще не закривати, сало має "дихати".
6
Після того, як сало Просолов, воно дістається, обсушуємо, обсипається спеціями на ваш смак і зберігається в морозилці дуже довго.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як солити сало в розсолі