Як зробити домашній хрін
Зміст
- Відео - Як приготувати хрін
- Відео - Готуємо гострий хрін, заготовки на зиму
- Відео - Хрін з буряком рецепт.Как приготувати хрін з буряком
- Відео - Домашній майонез і хрін: рецепти, перевірені поколіннями - Уріель Штерн
- Відео - # 20 - Як зробити хрін в домашніх умовах. Хрін з буряком
- Відео - Приготування хрону. Просто і вкусно.preparation of horse-radish
Відео - Як приготувати хрін
- - хрін;
- - томати;
- - оцет або лимонна кислота;
- - буряк;
- - яблука;
- - сіль і цукор.
Відео - Готуємо гострий хрін, заготовки на зиму
Коріння свіжого хрону в кількості 1 кг промийте, бажано під проточною водою, і замочіть приблизно на добу. Воду міняйте, корінцях найкраще вилежатися в сильно холодній воді. Гарненько очистіть коріння і відразу починайте прокручувати їх у м`ясорубці. Щоб уникнути сліз, які неминуче викликає хрін, надягніть на м`ясорубку поліетиленовий пакет і обмотайте мотузкою або нитками. Хрін виділяє фітонциди, які і дратують слизову носа і очей - в носі щипає, може відкритися невпинне чхання, в очах з`являється різь, вони сильно сльозяться. Пам`ятайте, що без запобіжних заходів у вигляді пакету ви навряд чи доведете справу з приготуванням приправи до кінця. Втім, медики запевняють, що неприємності, викликані хріном, вельми корисні, адже фітонциди не залишають шансів на існування шкідливим мікробам. А якщо ви в момент приготування хрону страждаєте від нежиті або легкої застуди, після того як ви покінчите з заготівлею, від симптомів захворювання не залишиться і сліду.
Відео - Хрін з буряком рецепт.Как приготувати хрін з буряком
Відео - Домашній майонез і хрін: рецепти, перевірені поколіннями - Уріель Штерн
Ще один класичний рецепт такий приправи на увазі використання томатів, завдяки яким хрін набуває традиційний кораловий відтінок. Для приготування кілограма свіжих томатів обдайте окропом і очистіть від шкірки, почистіть також 300 г коренів хрону і головку часнику середнього розміру. Всі інгредієнти перейдіть через м`ясорубку, щоб консистенція вийшла більш однорідною. Не забудьте надіти на прилад поліетиленовий пакет. Після цього в суміш додайте 4-5 ст. ложок оцту, сіль і цукор покладіть за смаком. Так як цей рецепт має на увазі використання помідорів, вода не потрібна - хрін і так буде мати необхідну рідкувату консистенцію. Розкладіть приправу по невеликих скляних баночках, прибравши частину в холодильник або комору, а решта подайте до столу. До речі, вважається, що такий хрін особливо гарний свіжим, так як перший час зберігає всі вітаміни, тому краще робити його невеликими порціями, якщо є така можливість.
Відео - # 20 - Як зробити хрін в домашніх умовах. Хрін з буряком
Відео - Приготування хрону. Просто і вкусно.Preparation of horse-radish
Пропустіть через м`ясорубку корені хрону - в результаті у вас повинно вийти близько 500 г. Очистіть 1 вінегретних буряк невеликого розміру і натріть її на дрібній тертці. Якщо ви віддаєте перевагу пекучий хрін, більше буряка не потрібно, а ось для отримання більш м`якою приправи можна додати ще червоного коренеплоду. Перемішайте інгредієнти, додайте по щіпці солі і цукру, 1 ст. ложку оцту 6% -го. Влийте близько 150 мл кип`яченої води, додаючи її поступово і одночасно перемішуючи хрін, щоб він не вийшов занадто рідким. Розкладіть готову приправу по банках і герметично закрийте їх кришкою. Через пару годин зберігання при кімнатній температурі подайте хрін на стіл.
Смачний і ніжний хрін виходить також з додаванням сирих або запечених яблук. Очистіть їх від шкірки разом з хріном і пропустіть через м`ясорубку, з розрахунку 100 г кореня хрону на 1 кг яблук. Робити це бажано швидко, щоб фрукти не потемніли. Потім додайте 1 ч. Ложку оцтової есенції, сіль і цукор за смаком, пропущені через давилку пару зубчиків часнику. Розкладіть суміш по банках, прогрійте їх на водяній бані протягом 5 хвилин, закупорте, дайте охолонути при кімнатній температурі, а потім приберіть на зберігання в холодильник.
- Міні-млинчики з лососем і гострим сметанним кремом
- Як вивести хрін з городу
- Грибний соус "тамерлан"
- Як маринувати овочі
- Як приготувати хрін
- Як зробити хріновуху
- Як консервувати буряк
- Як відварити яловичий язик
- Як варити аджику
- Як смачно приготувати ріжки
- Як приготувати гостру аджику з помідорів
- Як робити підливу до м`яса
- Як приготувати хрін
- Як розвести порошок васабі
- Як зробити гірчицю будинку
- Як зробити аджику з хріном
- Як приготувати традиційну російську окрошку
- Як зварити смачно яловичину
- Як приготувати щука
- Як приготувати хрін в домашніх умовах
- Як приготувати сьомгу з соусом з хрону