Як приготувати ростбіф
Відео - М`ясо в мультиварці. Ростбіф в мультиварці. Яловичина з ароматними травами в мультиварці
Зміст
ростбіф відноситься до страв англійської кухні і являє собою шматок яловичини, запечений в духовці. Готувати ростбіф можна або в духовій шафі, або на грилі, але деякі господині його гасять. Запечена ростбіф всередині повинен мати рожевий колір свіжого м`яса, тому що він не прожарівается в центрі. При гасінні ж у м`яса не вийде рожевого відтінку, так як воно повністю проваривается. ростбіф можна подавати і в гарячому, і в холодному вигляді.
Вам знадобиться
- 1,8 кг яловичої вирізки
- 0,5 чайної ложки сухого чебрецю
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка меленого перцю
- 6 великих головок червоної цибулі
- 4 великих моркви
- 1 столова ложка хрону
- 100 г крупнозернистою гірчиці
Відео - Як приготувати ростбіф
Інструкція
1
Помийте м`ясо і обсушити його паперовим рушником. Розігрійте сковороду (краще всього використовувати з антипригарним покриттям), обсмажте на ній м`ясо з кожного боку, по п`ять хвилин кожну.
2
Нагрійте духовку до 180 ° С. У глибокому посуді змішайте сіль, перець і чебрець. Отриманою сумішшю натріть м`ясо. Помийте і очистіть моркву, наріжте її шматочками. Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте великими кубиками. На деку розкладіть порізані овочі і зверху помістіть м`ясо. Запікайте протягом однієї години.
3
Понизьте температуру духовки до 120 ° С. Візьміть миску і змішайте в ній гірчицю і хрін. Деко з ростбіфом дістаньте з духовки, ретельно змастити його отриманою сумішшю гірчиці та хрону, поставте назад в духовку і запікайте до повної готовності ще 45 хв.
4
Покладіть готовий ростбіф на заздалегідь підігріте блюдо, прикрийте фольгою і дайте настоятися 15 хв.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Свинина, фарширована овочами
- Як приготувати картоплю з куркою і грибами: простий рецепт для духовки
- Запечена сьомга в духовці з травами
- Як запекти м`ясо в мікрохвильовці
- Салат з ростбіфом і припущеними томатами черрі
- Як краще запекти м`ясо
- Прості страви з яловичини в духовці
- Пиріг з цибулею і яйцем в мультиварці
- Як приготувати ростбіф по-англійськи
- Як смачно запекти яловичину
- Як готувати ростбіф
- Як приготувати стегенця у фользі
- Як приготувати картоплю з м`ясом
- Як приготувати соковиту яловичину в духовці
- Як приготувати тушку курки
- Як смачно приготувати перепілку
- Як запекти окіст
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як готувати кролятину
- Як посмажити курку цілком
- Як приготувати карбонад зі свинини