ßê ïðèãîòóâàòè êàðáîíàä

³äåî - êàðáîíàäè Ç ÊÓÐÊÈ-ìîÿ óëþáëåíà ñòðàâà! Êàðáîíàò ì`ÿñî ßê ïðèãîòóâàòè êàðáîíàò Êàðáîíàä ç êóðêè

Êàðáîíàä - öå ì`ÿñî - ÿê ïðàâèëî, ç³ ñâèíÿ÷î¿ êîðåéêè, ïðèãîòîâàíå îñîáëèâèì ÷èíîì. Ïðè éîãî ïðèãîòóâàíí³ çáåðåæåííÿ øàðó æèðó íà ì`ÿñ³ ââàæàºòüñÿ îáîâ`ÿçêîâîþ óìîâîþ. Àëå ñë³ä âðàõóâàòè, ùî òîâùèíà æèðó íå ïîâèííà ïåðåâèùóâàòè 1-1,5 ñì. Çà òåõíîëî㳺þ ì`ÿñî íåîáõ³äíî çëåãêà íàäð³çàòè, ùîá âîíî êðàùå ââ³áðàëî àðîìàò ñïåö³é. Ðåöåïòóðà ³ ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâè äîñèòü ïðîñò³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 1,5 êã ñâèíÿ÷î¿ êîðåéêè
  • 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó
  • 1 ÷. Ëîæêà êðóïíî¿ ñîë³
  • ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü
  • ÷åðâîíèé ìåëåíèé ïåðåöü
  • ñóøåíèé ³ìáèð
  • ïàïðèêà
  • ðîçìàðèí
  • êîð³àíäð
²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòóéòå ì`ÿñî. Ïðîìèéòå éîãî ï³ä õîëîäíîþ ïðîòî÷íîþ âîäîþ ³ îáñóøèòè ïàïåðîâèì ðóøíèêîì.
2
Ïî âñ³é ïîâåðõí³ ì`ÿñà çðîá³òü íåãëèáîê³ íàäð³çè, ïðèáëèçíî ÷åðåç 1 ñì.
3
×àñíèê ïî÷èñò³òü.



4
Ó ñòóïêó äîäàéòå ñïåö³¿, ñ³ëü ³ ÷àñíèê ³ äîáðå ðîç³òð³òü òîâêà÷åì.
5
Ïîâàïíèòå ðåòåëüíî ì`ÿñî, ïîòðàïëÿþ÷è â íàäð³çè ãîòîâîþ ñóì³øøþ.
6
Ðîçìàðèí ïðèêð³ï³òü äî ì`ÿñà çà äîïîìîãîþ êóë³íàðíî¿ íèòêè.
7
Ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ çìàñò³òü ìàñëîì ³ âèêëàä³òü â íå¿ ì`ÿñî.
8
Ïîì³ñò³òü ì`ÿñî â ïîïåðåäíüî ïðîãð³òó äî 230 ãðàäóñ³â äóõîâêó.
9
Ãîòóéòå ì`ÿñî ïðè 230 ãðàäóñàõ 30 õâèëèí.
10
Ïîò³ì ä³ñòàíüòå ì`ÿñî, ïîëèéòå ñîêîì ³ ïîì³ñò³òü â äóõîâêó.
11
Çíèçüòå òåìïåðàòóðó äî 180 ³ çàï³êàéòå ùå 30-35 õâèëèí.
12
Ç ãîòîâîãî êàðáîíàäà çí³ì³òü êóë³íàðíó íèòêó ³ íàð³æòå ì`ÿñî ïîðö³éíî.
13
Ïîäàâàéòå ì`ÿñî ç ëåãêèì ñàëàòîì ³ ñâ³æèìè îâî÷àìè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè êàðáîíàä