ßê ïðèãîòóâàòè ïàåëüþ ç ìîðåïðîäóêò³â
³äåî - Ïàåëüÿ ç ìîðåïðîäóêò³â
Ïàåëüÿ - öå íàö³îíàëüíå ³ñïàíñüêå áëþäî. Ñïèñîê ³íãðå䳺íò³â äëÿ ïàåëü¿ ìîæå çì³íþâàòèñÿ, àëå íåçì³ííèì çàëèøàºòüñÿ òå, ùî öå íåçâè÷àéíå ³ äóæå ñìà÷íà ñòðàâà. Ïàåëüÿ ç ìîðåïðîäóêò³â ñòàíå âàøèì ô³ðìîâèì áëþäîì, ÿêà ïîñÿäå ã³äíå ì³ñöå íà ñâÿòêîâîìó ñòîë³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ðèáíèé áóëüéîí - 2 ñò;
- ðèñ - 1 ñò;
- êâàñîëÿ - 1 ñò;
- ìîðåïðîäóêòè íåî÷èùåí³ - 500 ã;
- ìîðåïðîäóêòè î÷èùåí³ - 500 ã;
- ÷àñíèê - 3 çóá÷èêè;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 1 øò;
- ïåðåöü áîëãàðñüêèé - 2 øò;
- ïîì³äîð - 2 øò;
- øàôðàí - 0,5 ÷.ë;
- ëèìîí;
- ïåòðóøêà;
- îëèâêîâà îë³ÿ;
- ïåðåöü;
- ñ³ëü;
- ñêîâîðîäà ç âèñîêèìè áîðòàìè ³ òîâñòèì äíîì.
³äåî - Ïàåëüÿ ç ìîðåïðîäóêò³â
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðèáíèé áóëüéîí ïðîö³ä³òü ÷åðåç ìàðëþ àáî ñèòî ³ ðîç³ãð³éòå éîãî, ÿêùî â³í õîëîäíèé.
2
Î÷èñò³òü ³ íàð³æòå îâî÷³. Ç ïîì³äîðà ïðèáåð³òü øê³ðî÷êó. Äëÿ òîãî ùîá øê³ðêà ç ïîì³äîðà çí³ìàëàñÿ ëåãøå, îïóñò³òü ïîì³äîð â îêð³ï íà 2 õâèëèíè, à ïîò³ì ïîì³ñò³òü éîãî â õîëîäíó âîäó. Ïåðø í³æ îáðîáèòè ïîì³äîð îêðîïîì, çðîá³òü õðåñòîïîä³áíèé íàäð³ç â îñíîâ³. ϳñëÿ òîãî, ÿê âè âèäàëèòå øê³ðêó, äð³áíî ïîð³æòå ïîì³äîð.
3
Ðîçæàðèòè ìàñëî â ñêîâîðîä³.  ìàñëî ïîêëàä³òü ÷àñíèê ³ ï³äñìàæòå ¿¿ íà ñèëüíîìó âîãí³. Êîëè ÷àñíèê ï³äðóì`ÿíèòüñÿ, âèéì³òü éîãî ç ìàñëà ³ âèêèíüòå. Ïîêëàä³òü â ñêîâîðîäó öèáóëþ ³ ñìàæòå éîãî äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
4
Äîäàéòå â ñêîâîðîäó î÷èùåí³ ìîðåïðîäóêòè. Ïðè òåïëîâ³é îáðîáö³ ìîðåïðîäóêòè äàäóòü áàãàòî ñîêó. Ñìàæòå ¿õ íà ñèëüíîìó âîãí³ äî òèõ ï³ð, ïîêè âåñü ñ³ê íå ³ñïàð³òüñÿ.Êîãäà ñ³ê âèïàðóºòüñÿ, äîäàéòå â ñêîâîðîäó îâî÷³. Ïðîäîâæóéòå ñìàæèòè äî ïîâíîãî âèïàðîâóâàííÿ ð³äèíè.
5
Øàôðàí ðîçì³øàéòå â 2 ñò.ë âîäè. Ó ñêîâîð³äêó ïîêëàä³òü êâàñîëþ, ðèñ ³ âîäó ç øàôðàíîì. Ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå âì³ñò. Ïîêëàä³òü çâåðõó íåî÷èùåí³ ìîðåïðîäóêòè ïî âñüîìó ïåðèìåòðó ñêîâîðîäè. Çàëèéòå âñå ðèáíèì áóëüéîíîì. Çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó, çàêðèéòå ñêîâîðîäó êðèøêîþ. Ãàñ³òü äî ãîòîâíîñò³ ðèñó. Ïåðåä âæèâàííÿì ñïðèñí³òü ïàåëüþ ñîêîì ëèìîíà àáî ïðîñòî ïîêëàä³òü ÷àñòî÷êè ëèìîíà â ñêîâîðîäó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ñìàæèòè ãðèáè ç öèáóëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñî÷åâè÷íèé ñóï
- Ôåòòó÷èí³ ç ìîðåïðîäóêòàìè â âåðøêîâîìó ñîóñ³
- Ñóï ç ìîðåïðîäóêò³â ç á³ëèì âèíîì
- Ñàëàò ç ìàðèíîâàíèõ ìîðåïðîäóêò³â
- ßê ïðîñòî ïðèãîòóâàòè ïàåëüþ ç ìîðñüêèìè äàðàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàåëüþ ç ìîðåïðîäóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè á³ëóãó
- ßê ñìàæèòè ìîðñüêèé êîêòåéëü
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó íà ïëèò³
- ßê ãîòóâàòè ì³ä³¿ ç ñî÷åâèöåþ?
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàåëüþ ç ìîðåïðîäóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè áóéàáåñ ç òîìàòàìè ³ àïåëüñèíàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñòðó÷êîâó êâàñîëþ
- ßê ñìàæèòè êîòëåòè-íàï³âôàáðèêàòè
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðåïðîäóêòè íà â³äêðèòîìó âîãí³
- ßê ãîòóâàòè ïàåëüþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ³ñïàíñüêó «ïàåëüþ»
- Ïàåëüÿ ç ìîðåïðîäóêòàìè ³ êóð÷àì
- Êëàñè÷íà ïàåëüÿ
- Ïàåëüÿ ç êóðÿ÷èìè ñåðäå÷êàìè ³ ÷îðíîñëèâîì