Як ошпарити цибулю
Відео - Як швидко замаринувати цибулю для салату Швидкий рецепт маринад лука Відео кухня прості рецепти
Зміст
Ріпчасту цибулю часто використовується при приготуванні холодних і гарячих страв. Щоб отримати можливість спокійно додати цей овоч в салат, буде потрібно позбавити його від увійшла до приказки гіркоти. З цією метою цибулю ошпарюють гарячою водою або сумішшю з води, оцту і спецій.
Вам знадобиться
- ріпчаста цибуля;
- вода;
- столовий оцет;
- лавровий лист;
- перець-горошок.
Відео - маринована цибуля
Інструкція
1
Зніміть з лука лушпиння. Поріжте очищену цибулину кільцями або кубиками. Щоб ефірні масла, що містяться в цій рослині, не дратували очі, поставте біля обробної дошки посудину з холодною водою і періодично змочуйте ніж.
2
Складіть порізану цибулю в друшляк і швидко полийте окропом, намагаючись рівномірно обробити всю площу, зайняту різаними овочами. Процес отримання опіків не повинен тривати більше півтора хвилин.
3
Промийте цибулю охолодженою кип`яченою водою. Швидкість подібної обробки дозволить зберегти частину корисних речовин, через які цей овоч так цінується.
4
Червоний солодкий лук перед додаванням в салат не варто обшпарювати. Навіть якщо вам попався овоч з різким смаком, характерним для солодких сортів, вирощених в середній смузі, витримаєте його в столовому оцті. В іншому випадку цибулю змінить свій колір.
5
Після швидкої обробки окропом цибулю, призначений для салатів, можна не промивати холодною водою, а витримати в оцті. Для обробки таким способом пролийте нарізану цибулю окропом, злегка струсіть ситечко, щоб позбутися від надлишків води і складіть овочі в емальований, порцеляновий або скляний посудину.
6
Залийте цибулю столовим оцтом кімнатної температури і залиште на п`ятнадцять хвилин. Злив рідина, використовуйте оброблений продукт для приготування закусок. Різати і ошпарювати цибулю слід безпосередньо перед приготуванням страви.
7
Ароматний цибулю для рибних салатів вийде, якщо обробити його гарячим маринадом. Для приготування такої рідини додайте в окріп лавровий лист, кілька горошин чорного перцю і влийте столовий оцет. Залийте нарізану цибулю гарячою сумішшю і витримайте протягом двадцяти хвилин. Після того як рідина стече, можна викладати цибуля в салат.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як замаринувати цибулю для шашлику
- Як замаринувати м`ясо для шашлику
- Як приготувати крабовий салат
- Салат зі свіжої капусти з оцтом
- Рецепт смачного салату з чорносливом
- Салат «ніжний»
- Салат «весняний день»
- Як приготувати суп з сайри
- Як краще замаринувати м`ясо
- Як приготувати телячу печінку
- Простий салат з оселедцем
- Рисовий суп
- Як приготувати салат з краба
- Як правильно замаринувати буряк
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як зробити цибуля не гірким
- Як замаринувати цибулю
- Як замаринувати цибулю швидко
- Як швидко замаринувати цибулю
- Як маринувати в оцті
- Гливи по-корейськи