Як зробити цибуля не гірким

Існує кілька способів відбити гіркоту у цибуляа.
наріжте ріпчаста цибуля кільцями або кубиками. викладіть цибуля в друшляк і обшпарте його окропом. Це найпростіший і найвідоміший спосіб зробити цибуля менш гірким. Він часто згадується в рецептах зі сміливими поєднаннями цибуляа й граната, або цибуляа й апельсина.

Інший спосіб досягти тієї ж самої мети - замаринувати цибуля. Для цього нарізаний цибуля покладіть в яблучний оцет і тримайте в ньому п`ятнадцять хвилин. П`ятнадцять хвилин по тому вийміть цибуля з оцту і використовуйте його, як належить за рецептом страви, яке ви готуєте.

Є трохи складніший спосіб відбити гіркоту у цибуляа. Для цього поріжте цибуля кільцями, складіть його в друшляк і обшпарте кіпятком.Сложіте ошпарений цибуля в емальовану миску і залийте столовим оцтом так, щоб оцет прикривав весь цибуля. Ви тримаєте цибуля в оцті п`ятнадцять хвилин, відкиньте на друшляк і дайте оцту стекти. Готово, хрусткий і соковитий цибуля можна додавати в салат.

Комбінований спосіб відбити гіркоту у цибуляа. Закип`ятіть воду, додайте в окріп столовий оцет, лавровий лист і запашний перець-горошок. наріжте цибуля кільцями, складіть його в миску і залийте приготовленим маринадом. Тримайте цибуля в маринаді двадцять хвилин. відкиньте цибуля на друшляк і дайте стекти рідини. Лук, оброблений цим способом, прекрасно підходить для рибних салатів або закусок.

Ще один цікавий спосіб, який дозволяє перетворити цибуля з компонента салату в повноцінну пікантну закуску. Втім, для салатів цей цибуля теж цілком подходіт.Вскіпятіте воду і дайте окропу трохи охолонути. Видавіть в воду сік лимона. Додайте сіль, цукор, рослинна олія. Залийте цим маринадом цибуля, нарізану кільцями, і тримайте в ньому двадцять хвилин. на одну цибуляОвіц вам буде потрібно чверть склянки води, середній лимон, чайна ложка солі, чайна ложка цукру і чайна ложка рослинного масла.