Пасторма з м`яса птиці

Відео - Бастурма з курячої грудки під пінне (2 в 1)

Ніжне і соковите м`ясо - улюблений і обов`язковий делікатес на святковому столі в кожному будинку. Тим більше що при рясних застіллях жирні м`ясні страви дають колосальне навантаження на організм, обтяжуючи нас зайвими кілограмами на талії і стегнах. Але є прекрасна альтернатива свинині і ковбасі - пасторма з м`яса птиці - ніжна і соковита, ароматна і корисна, яка готується просто, не доставляючи вам клопоту. Ця страва стане для вас чудовою знахідкою і будні дні, замінюючи ковбасу в бутербродах і як основне блюдо з гарніром з овочів.
Вам знадобиться
  • - філе куряче або індички - 0,5 кг
  • - вода - 1 літр
  • - сіль - 2 ст. л.,
  • - солодка паприка - 1 ч.л.
  • - чорний перець мелений - 1 ч.л.
  • - перець чилі -1 ч.л.
  • - коріандр в зернах -1/2 ч.л.
  • - коріандр мелений -1/2 ч.л.
  • - гірчиця - 1 ч.л.
  • - рослинне масло - 2 ст.л.
  • - приправа хмелі-сунелі - 1 ч.л.
  • - мед рідкий - 1 ч.л.
  • - часник-2-3 зубчики
  • - алюмінієва фольга
Інструкція
1



Пріготовріть розсіл з розрахунку 2 ст. л. солі на 1 літр води.
2
Очистити м`ясо від плівок і замочити в розсолі на 2 години.
куряче філе
3
Розсіл злити, м`ясо обсушити серветками. Густо намазати сумішшю приправ. Тим часом духовку розігріти до 250 градусів.
філе зі спеціями перев`язане рулетом
4
М`ясо викласти на фольгу - загортати не треба! Запікати рівно 15 хвилин. Залишити м`ясо в духовці ще на 2 години. Духовку не відкривати!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Пасторма з м`яса птиці