Пасторма з м`яса птиці
Відео - Бастурма з курячої грудки під пінне (2 в 1)
Ніжне і соковите м`ясо - улюблений і обов`язковий делікатес на святковому столі в кожному будинку. Тим більше що при рясних застіллях жирні м`ясні страви дають колосальне навантаження на організм, обтяжуючи нас зайвими кілограмами на талії і стегнах. Але є прекрасна альтернатива свинині і ковбасі - пасторма з м`яса птиці - ніжна і соковита, ароматна і корисна, яка готується просто, не доставляючи вам клопоту. Ця страва стане для вас чудовою знахідкою і будні дні, замінюючи ковбасу в бутербродах і як основне блюдо з гарніром з овочів.
Вам знадобиться
- - філе куряче або індички - 0,5 кг
- - вода - 1 літр
- - сіль - 2 ст. л.,
- - солодка паприка - 1 ч.л.
- - чорний перець мелений - 1 ч.л.
- - перець чилі -1 ч.л.
- - коріандр в зернах -1/2 ч.л.
- - коріандр мелений -1/2 ч.л.
- - гірчиця - 1 ч.л.
- - рослинне масло - 2 ст.л.
- - приправа хмелі-сунелі - 1 ч.л.
- - мед рідкий - 1 ч.л.
- - часник-2-3 зубчики
- - алюмінієва фольга
Інструкція
1
Пріготовріть розсіл з розрахунку 2 ст. л. солі на 1 літр води.
2
Очистити м`ясо від плівок і замочити в розсолі на 2 години.
3
Розсіл злити, м`ясо обсушити серветками. Густо намазати сумішшю приправ. Тим часом духовку розігріти до 250 градусів.
4
М`ясо викласти на фольгу - загортати не треба! Запікати рівно 15 хвилин. Залишити м`ясо в духовці ще на 2 години. Духовку не відкривати!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе індички з гарбузом і макаронами
- Як запікати грудку індички
- Як приготувати буженину з індички
- Як приготувати рулетики з курячої грудки з овочами і сиром?
- Соковита баранина, запечена з травами і часником
- Шашлик з курки в духовці
- Салат "фунчоза"
- Індійське блюдо - "курка тандурі"
- Як самостійно приготувати м`ясо по-французьки
- Як правильно приготувати яловичі нирки
- Як зробити вегетаріанську "рибку" без смаження
- Як приготувати хве з курки
- Як приготувати курку з картоплею
- Як приготувати картоплю з куркою в горщиках
- Як згасити баранину
- Як запікати курячі ніжки в духовці
- Як приготувати карбонад
- Як смачно замаринувати курку
- Як приготувати шинку ковбасу з курячого м`яса?
- Пастрома з курки
- Запечена гарбуз і картопля з курячим філе