Смажений сир халумі з інжиром
Відео - Смажений Сир Халлумі з соусом дзадзікі || Вокруг Света: Грецький Вечеря || FOOD TV
Халумі - смачний твердий білий сир з овечого або козячого молока (рідше - з коров`ячого). Халумі дуже популярний в кіпрській кухні, з нього можна готувати всілякі цікаві закуски. Цей сир зручно різати скибочками, він підходить для смаження на сковорідці або грилі. Смажений сир халумі з інжиром - кіпрська гаряча закуска.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 8 свіжих інжиру;
- - 300 г сиру халумі;
- - 1 свіжий червоний перчик чилі;
- - 1/4 склянки винного оцту;
- - 3 зубчики часнику;
- - суміш салатних листя;
- - кінза, оливкова олія.
Інструкція
1
Халумі поріжте скибочками завтовшки 5 мм, кожен інжир розріжте навпіл.
2
Викладіть сир і інжир на розігріту сковорідку з антипригарним покриттям, смажте з кожного боку по 2-3 хвилини.
3
Перекладіть халумі з інжиром на тарілку, застелену сумішшю салатного листя.
4
У сковорідку влийте оцет, додайте вогонь. Киньте щіпку листя кінзи, додайте дрібно порізаний перець чилі без насіння і роздавлені зубчики часнику.
5
Готуйте соус, поки на три чверті не випарується рідина.
6
Отриманим ароматним соусом полийте сир з інжиром. Збризніть невеликою кількістю оливкової олії, подавайте гарячим.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати пекановий пиріг з інжиром і віскі
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Салат з обсмаженими помідорами
- Теплий салат по-тайськи
- Відкритий пиріг з інжиром і сиром брі
- Томатний суп-пюре з мідіями
- Смажена свинина з рибним соусом і зеленою квасолею
- Салат з гарбузом, руколою і інжиром
- Як приготувати пісочний пиріг-печиво з інжиром
- Суп з зеленою цибулею і сиром
- Як смажити морський коктейль
- Як варити компот з інжиром
- Як приготувати смажений камамбер
- Як готувати часниковий соус
- Сир халлумі: гордість кіпрської кухні
- Смажений рис з креветками
- Рис зі шпинатом і фетою по-грецьки
- Зелені тальятеллі з суго з морепродуктів
- Дзадзікі
- Спаржа помодоро
- Що приготувати з французьким сиром