Як варити компот з інжиром

Відео - Компот із сухофруктів і яблук Рецепт як приготувати на вечерю вдома класичний швидко смачно

Солодкий східний гість російської кухні - інжир - чудово підходить для приготування компотів. Деякі з них можна зберігати довго, а деякі можна швидко приготувати і відразу подавати на стіл.
Вам знадобиться
  • Для компоту з інжиру:
  • Довільна кількість інжиру;
  • цукор з розрахунку 400 г цукру на 600 мл води;
  • банки для зберігання.
  • Для компоту з інжиром
  • родзинками
  • курагою і чорносливом:
  • 100 г сушеного інжиру;
  • 50 г кураги;
  • 50 г родзинок без кісточок;
  • 50 г чорносливу без кісточок;
  • 2 ст.л цукру;
  • 2 ст.л сухого червоного вина.
  • Для компоту з інжиру з портвейном і м`ятою:
  • 500 г інжиру;
  • 700 мл червоного портвейну;
  • 4 лимона;
  • 50 г цукру;
  • 20 г свіжої м`яти.
  • Для інжировим компоту з мигдалем:
  • 350 г інжиру;
  • 1/2 чашки абрикосового нектару;
  • мигдальний екстракт;
  • трохи мигдалю для прикраси.
Інструкція



1
Компот з інжиру

Виберіть для компоту трохи недостиглі плоди - стиглі і м`які ягоди розваряться при стерилізації. Промийте відібрані ягоди, видаліть плодоніжки. Бланшируйте протягом 10 хвилин у воді температурою близько 80%. Приготуйте цукровий сироп - на літр візьміть 400 г цукру і 600 мл води. Нагрійте його до 80-90 градусів. Підсушіть ягоди, викладіть в банки і залийте сиропом. Прикрийте банки стерильними кришками. У каструлі зігрійте воду до 70 градусів, потім ставте туди банку, доведіть воду до кипіння і стерилізують кожну банку 12-20 хвилин, в залежності від обсягу банки. Компот підходить для тривалого зберігання в прохолодному темному місці.

2
компот з інжиром, родзинками, курагою і чорносливом

Всі сухофрукти перемішайте і залийте двома склянками води. Додайте цукор, перемішайте, варіть близько 30 хвилин. Потім тонкою цівкою влийте вино, зніміть з вогню, охолодіть і подавайте. Компот можна зберігати кілька діб в холодильнику в щільно закритому посуді.

Відео - Сухофрукти при цукровому діабеті - що можна і що не можна?

3

Відео - Компот з вишні на зиму

Компот з інжиру з портвейном і м`ятою


Вимочуйте промитий інжир в холодній воді, поки він не стане м`яким. Залийте його портвейном, поставте на вогонь і варіть близько години на повільному вогні. З лимонів вичавіть сік, додайте в нього цукор. Варіть до тих пір, поки весь цукор не розчиниться. У цей сироп додайте дрібно посічену м`яту, перемішайте. Сироп додайте з інжиром в портвейні. Перемішайте, охолодіть - і можна подавати. Не зберігайте цей компот довго.

Відео - Смачний компот зі слив на зиму з кісточками

4

Відео - Варення з інжиру рецепти.Как варити варення з інжиру

Інжировим компот з мигдалем

Вимийте інжир, зріжте хвостики. Складіть в керамічну миску, залийте половиною чашки абрикосового нектару, накрийте кришкою і поставте в холодильник на ніч. Вранці додайте в інжир пару крапель мигдального екстракту, перелийте суміш в каструльку і прогрівайте хвилин 5 на слабкому вогні. Потім розкладіть по чашках і посипте товченим мигдалем. Компот не призначений для зберігання.

Відео - Компот з інжиру


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити компот з інжиром