ßê âàðèòè ÷îðíîñëèâ

³äåî - ÍßÌ-ÍßÌ: Êîìïîò ç ÷îðíîñëèâó

×îðíîñëèâîì íàçèâàþòü òåìí³ ñîðòè äîìàøíüî¿ ñëèâè. Ïðî êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ éîãî â³äîìî äîñèòü áàãàòî. Öåé âåëüìè ïîøèðåíèé ïðîäóêò äîïîìàãຠâïîðàòèñÿ ç áàãàòüìà øëóíêîâèìè ïðîáëåìàìè. ˳êàð³ ðåêîìåíäóþòü éîãî òàêîæ ïðè ã³ïåðòîí³¿. çâàðèòè ÷îðíîñëèâ ìîæíà äåê³ëüêîìà ñïîñîáàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Äëÿ êîìïîòó:
  • 1êã ÷îðíîñëèâó;
  • 4ë âîäè;
  • 600ã öóêðó;
  • ëèìîí;
  • âåëèêà êàñòðóëÿ ç êðèøêîþ.
  • Äëÿ êîíñåðâóâàííÿ:
  • 1êã ÷îðíîñëèâó;
  • 800ã âîäè;
  • 350ã öóêðó;
  • áàíêè ºìí³ñòþ 0,5 ë;
  • áàê äî ñòåðèë³çàö³¿;
  • äðóøëÿê.

³äåî - Âàðåííÿ ç ÷îðíîñëèâ. ßê âàðèòè âàðåííÿ ç ÷îðíîñëèâ.

²íñòðóêö³ÿ
1
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ âèáåð³òü â çàëåæíîñò³ â³ä òîãî, íàñê³ëüêè äîçð³â ÷îðíîñëèâ. Ïåðåçð³ëèé ï³ä³éäå äëÿ ïîâèäëà. Âàðåííÿ êðàùå çâàðèòè ç çð³ëèõ ïëîä³â, à äëÿ êîìïîòó ïîòð³áí³ òðîõè íåäîçð³ë³, ó ÿêèõ ëåãêî â³äîêðåìèòè ê³ñòî÷êè.  îñòàííüîìó âèïàäêó êðàùå ÿãîäè ç òîíêîþ øê³ðîþ.
2



Äëÿ êîìïîòó â³çüì³òü ÷îðíîñëèâ ³ âîäó â ñï³ââ³äíîøåíí³ 1: 4. Íà 100ã ïëîä³â âàì çíàäîáèòüñÿ ùå 60ã öóêðó ³ ïîëîâèíêà ëèìîíà. Çëèâè ðåòåëüíî ïðîìèéòå âîäîþ ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè àáî òðîõè òåïë³øå. Âèéì³òü ê³ñòî÷êè.
3
Ñêëàä³òü ÷îðíîñëèâ â êàñòðóëþ ç ù³ëüíî çàêðèâàºòüñÿ êðèøêîþ. Ïîòð³áíå çà ðîçðàõóíêîì ê³ëüê³ñòü âîäè ï³ä³ãð³éòå, àëå íå äîâîäüòå äî êèï³ííÿ. Çàëèéòå ïëîäè, çàêðèéòå êðèøêîþ ³ ïîñòàâòå íàñòîþâàòèñÿ ãîäèíè íà òðè.
4
Âàð³òü êîìïîò â ö³é æå âîä³. Äîäàéòå ïîòð³áíó ê³ëüê³ñòü öóêðó ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, ï³ñëÿ ÷îãî çìåíø³òü âîãîíü äî ñåðåäíüîãî. Ïåðåä çàê³í÷åííÿì ïðîöåñó âèäàâ³òü â êîìïîò ëèìîííèé ñ³ê. Òàêèé êîìïîò ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë íåîáõ³äíî îõîëîäèòè.
5
Äëÿ çèìîâèõ çàãîòîâîê ÷îðíîñëèâ âàðÿòü òðîõè ³íàêøå. Ñàõàðà ïîòð³áíî ïîá³ëüøå - 350-400ã íà 1ë âîäè. Ïëîäè ïåðåáåð³òü, âèäàë³òü ïëîäîí³æêè. Ïîì`ÿò³ ñëèâè ïðèáåð³òü.
6
Ñêëàä³òü ÷îðíîñëèâ â äðóøëÿê ³ îïóñò³òü â îêð³ï ñåêóíä íà äåñÿòü. Îñòóä³òü ïëîäè â õîëîäí³é âîä³. Î÷èñò³òü ñëèâè. Øê³ðêà ï³ñëÿ îòðèìàííÿ îï³ê³â ³ îõîëîäæåííÿ çàçâè÷àé äóæå ëåãêî çí³ìàºòüñÿ. Ðîçä³ë³òü ñëèâè íà ïîëîâèíêè ³ ïðèáåð³òü ê³ñòî÷êè.
7
Çâàð³òü öóêðîâèé ñèðîï. Íà 1 êã âæå îáðîáëåíèõ ñëèâ â³çüì³òü ïðèáëèçíî 800 ã âîäè ³ 350 ã öóêðó.
8
ϳäãîòîâëåí³ ñëèâè ñêëàä³òü ó íåâåëèê³ áàíêè. Çàëèéòå ñèðîïîì. ³äðàçó æ çàêðèéòå áàíêè ³ ïîñòàâòå ¿õ â áàê ñòåðèëèçîâàòüñÿ. Ðîç³ãð³âàéòå áàê äî òåìïåðàòóðè 85 ° Ñ ïðîòÿãîì 20 õâèëèí, ïîò³ì ñòåðèë³çóþòü áàíêè ùå 25 õâèëèí. Îäðàçó ï³ñëÿ ñòåðèë³çàö³¿ áàíêè ïîâèíí³ áóòè õîëîäíèìè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê âàðèòè ÷îðíîñëèâ