ßê âàðèòè ÷îðíîñëèâ
³äåî - ÍßÌ-ÍßÌ: Êîìïîò ç ÷îðíîñëèâó
Çì³ñò
×îðíîñëèâîì íàçèâàþòü òåìí³ ñîðòè äîìàøíüî¿ ñëèâè. Ïðî êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ éîãî â³äîìî äîñèòü áàãàòî. Öåé âåëüìè ïîøèðåíèé ïðîäóêò äîïîìàãຠâïîðàòèñÿ ç áàãàòüìà øëóíêîâèìè ïðîáëåìàìè. ˳êàð³ ðåêîìåíäóþòü éîãî òàêîæ ïðè ã³ïåðòîí³¿. çâàðèòè ÷îðíîñëèâ ìîæíà äåê³ëüêîìà ñïîñîáàìè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ êîìïîòó:
- 1êã ÷îðíîñëèâó;
- 4ë âîäè;
- 600ã öóêðó;
- ëèìîí;
- âåëèêà êàñòðóëÿ ç êðèøêîþ.
- Äëÿ êîíñåðâóâàííÿ:
- 1êã ÷îðíîñëèâó;
- 800ã âîäè;
- 350ã öóêðó;
- áàíêè ºìí³ñòþ 0,5 ë;
- áàê äî ñòåðèë³çàö³¿;
- äðóøëÿê.
³äåî - Âàðåííÿ ç ÷îðíîñëèâ. ßê âàðèòè âàðåííÿ ç ÷îðíîñëèâ.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ âèáåð³òü â çàëåæíîñò³ â³ä òîãî, íàñê³ëüêè äîçð³â ÷îðíîñëèâ. Ïåðåçð³ëèé ï³ä³éäå äëÿ ïîâèäëà. Âàðåííÿ êðàùå çâàðèòè ç çð³ëèõ ïëîä³â, à äëÿ êîìïîòó ïîòð³áí³ òðîõè íåäîçð³ë³, ó ÿêèõ ëåãêî â³äîêðåìèòè ê³ñòî÷êè.  îñòàííüîìó âèïàäêó êðàùå ÿãîäè ç òîíêîþ øê³ðîþ.
2
Äëÿ êîìïîòó â³çüì³òü ÷îðíîñëèâ ³ âîäó â ñï³ââ³äíîøåíí³ 1: 4. Íà 100ã ïëîä³â âàì çíàäîáèòüñÿ ùå 60ã öóêðó ³ ïîëîâèíêà ëèìîíà. Çëèâè ðåòåëüíî ïðîìèéòå âîäîþ ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè àáî òðîõè òåïë³øå. Âèéì³òü ê³ñòî÷êè.
3
Ñêëàä³òü ÷îðíîñëèâ â êàñòðóëþ ç ù³ëüíî çàêðèâàºòüñÿ êðèøêîþ. Ïîòð³áíå çà ðîçðàõóíêîì ê³ëüê³ñòü âîäè ï³ä³ãð³éòå, àëå íå äîâîäüòå äî êèï³ííÿ. Çàëèéòå ïëîäè, çàêðèéòå êðèøêîþ ³ ïîñòàâòå íàñòîþâàòèñÿ ãîäèíè íà òðè.
4
Âàð³òü êîìïîò â ö³é æå âîä³. Äîäàéòå ïîòð³áíó ê³ëüê³ñòü öóêðó ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ, ï³ñëÿ ÷îãî çìåíø³òü âîãîíü äî ñåðåäíüîãî. Ïåðåä çàê³í÷åííÿì ïðîöåñó âèäàâ³òü â êîìïîò ëèìîííèé ñ³ê. Òàêèé êîìïîò ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë íåîáõ³äíî îõîëîäèòè.
5
Äëÿ çèìîâèõ çàãîòîâîê ÷îðíîñëèâ âàðÿòü òðîõè ³íàêøå. Ñàõàðà ïîòð³áíî ïîá³ëüøå - 350-400ã íà 1ë âîäè. Ïëîäè ïåðåáåð³òü, âèäàë³òü ïëîäîí³æêè. Ïîì`ÿò³ ñëèâè ïðèáåð³òü.
6
Ñêëàä³òü ÷îðíîñëèâ â äðóøëÿê ³ îïóñò³òü â îêð³ï ñåêóíä íà äåñÿòü. Îñòóä³òü ïëîäè â õîëîäí³é âîä³. Î÷èñò³òü ñëèâè. Øê³ðêà ï³ñëÿ îòðèìàííÿ îï³ê³â ³ îõîëîäæåííÿ çàçâè÷àé äóæå ëåãêî çí³ìàºòüñÿ. Ðîçä³ë³òü ñëèâè íà ïîëîâèíêè ³ ïðèáåð³òü ê³ñòî÷êè.
7
Çâàð³òü öóêðîâèé ñèðîï. Íà 1 êã âæå îáðîáëåíèõ ñëèâ â³çüì³òü ïðèáëèçíî 800 ã âîäè ³ 350 ã öóêðó.
8
ϳäãîòîâëåí³ ñëèâè ñêëàä³òü ó íåâåëèê³ áàíêè. Çàëèéòå ñèðîïîì. ³äðàçó æ çàêðèéòå áàíêè ³ ïîñòàâòå ¿õ â áàê ñòåðèëèçîâàòüñÿ. Ðîç³ãð³âàéòå áàê äî òåìïåðàòóðè 85 ° Ñ ïðîòÿãîì 20 õâèëèí, ïîò³ì ñòåðèë³çóþòü áàíêè ùå 25 õâèëèí. Îäðàçó ï³ñëÿ ñòåðèë³çàö³¿ áàíêè ïîâèíí³ áóòè õîëîäíèìè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê âàðèòè êîìïîò ç³ ñìîðîäèíè
- ßê çðîáèòè êîìïîò ç ÿáëóê àáî ãðóø
- ßê äàâàòè ÷îðíîñëèâ äèòèí³
- ßê â`ÿëèòè ÷îðíîñëèâ
- ßê âàðèòè êîìïîò äëÿ ãðóäíè÷êà
- ßê çâàðèòè êîìïîò ç ÿã³ä
- ßê âàðèòè ñóõîôðóêòè
- ßê çðîáèòè êîìïîò ç âèíîãðàäó
- ßê çâàðèòè âàðåííÿ ç âèøí³ ç ê³ñòî÷êàìè
- ßê êîïòèòè ÷îðíîñëèâ
- ßê âàðèòè êîìïîò ç ³íæèðîì
- ßê çâàðèòè âàðåííÿ ç òåðíó
- ßê çàâàðþâàòè ÷îðíîñëèâ
- ßê ïðèãîòóâàòè êîìïîò ç âèøí³
- ßê âàðèòè ìàíäàðèíîâå âàðåííÿ
- ßê ñóøèòè ÷îðíîñëèâ
- ßê çðîáèòè ÷îðíîñëèâ
- ßê çâàðèòè êîìïîò ç àéâè
- ßê çðîáèòè êîìïîò ç àáðèêîñ³â ³ ñëèâ
- ßê çâàðèòè êîìïîò ç ÷îðíîñëèâó
- ßê ïðèãîòóâàòè ïþðå ç ÷îðíîñëèâîì