Вважається, що інжир покращує травлення. Його застосовують як сечогінний і потогінний засіб. З плодів роблять відвар на молоці, який п`ють при набряку голосових зв`язок і сухому кашлі.
Відео - Головний секрет інжиру
Протипоказання
Цю ягоду не рекомендується вживати особам, що страждають від цукрового діабету, подагри, а також тим, хто схильний до ожиріння. Інжир протипоказаний при коліті, гострому гастриті та інших запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Де використовується інжир
Плоди інжиру можна вживати в свіжому або сушеному вигляді. З них роблять джем, варення, пастилу, варять компоти. Також з інжиру готують вина. Останнім часом популярністю користується такий напій, як горілка на інжир. Деякі сорти застосовують для виготовлення оцту.
Відео - Сир з варенням, з чим їдять сир, черешня біла, fruitybeauty, смачний сніданок, джем, інжир
Інжир найчастіше вживають в сушеному вигляді. Плоди сушать на сонці або піддаються штучній сушці. Потім їх використовують для приготування різних страв і продуктів, наприклад, борошна, яку додають до тортів і тістечок. Втім, зловживати сушеним інжиром не варто, так як він відрізняється високою калорійністю.
Як правильно їдять інжир
Найкраще їсти свіжий плід прямо з дерева. Звичайно, не всі правильно їдять інжир, оскільки позбавлені такої можливості. Жителям середньої смуги доводиться задовольнятися плодами, придбаними в супермаркеті. Купуючи свіжий інжир, врахуйте, що ви все одно отримаєте тільки поверхневе уявлення про смак цієї ягоди. Справа в тому, що стиглі плоди не придатні до транспортування через свою джемообразной консистенції і тонкої шкірки. Тому інжир, призначений для продажу, зривають з дерева недостиглі. Перед їжею такий плід варто потримати на сонці кілька годин. Якщо ви придбали незрілий твердий інжир, його можна запекти або відварити.
Відео - Як розмножити інжир. Поради фахівця з розмноження інжиру.
Звичайно, сушені плоди не потребують настільки дбайливого ставлення. Їх привозять з країн Середземномор`я, де на сушку використовується другий урожай інжиру.
Свіжий плід можна їсти і без обробки, полив лікером або сметаною і посипавши горіхами. Досвідчені кулінари, які правильно їдять інжир, діляться секретом: цей плід є чудовим гарніром до шинки.
Відео - ПРОЗОРІ Мексиканській ЦУКЕРКИ | MARYANA RO & EDWARD ATEVA |
Інжир в сушеному вигляді можна їсти цілком або нарізати невеликими шматочками. Його часто додають в випічку і фруктові салати, як і інші сухофрукти.
