Сир халлумі: гордість кіпрської кухні
Відео - Сир халумі допоможе об`єднатися жителям Кіпру (новини)
Сир Халлумі - візитна картка Кіпру. Якщо ви хоч раз були в цьому райському куточку, то не могли його не пробувати: він є неодмінним атрибутом будь-якої трапези. Його їдять свіжим і смаженим на грилі, додають в салати, печуть з ним пироги. Зараз цей сир можна зустріти в будь-якому великому магазині. І, спробувавши його хоч раз, ви полюбите його назавжди - за свіжий солоновато-пряний смак, за ледь відчутний молочний аромат, за легкий "скрип" на зубах. А в цьому виконанні він стане відмінним доповненням до келиха білого сухого вина.
Вам знадобиться
- упаковка сиру "халлумі" (~ 220 г);
- Оливкова олія - 1 ч.л.
- Для соусу:
- Часник - 4 великих зубчики;
- 1/2 лимона;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- Дрібка солі;
- Цукор - 1/2 ч.л .;
- Перець пекучий (чилі) - за смаком;
- 1 ч.л. білого винного оцту.
- Листовий салат для подачі - за бажанням.
Інструкція
1
Сир нарізаємо шматочками по 0,5 см, змащуємо оливковою олією і відправляємо під розігрітий до 200 градусів гриль. Тримаємо під грилем до світло-коричневої скоринки. Також можна підсмажити халлумі на сковороді-гриль.
2
Поки наш сир грілліруется, робимо соус. Для цього просто всі інгредієнти змішуємо в комбайні.
Подаємо з листовим салатом як закуску до білого сухого вина.
Смачного!
Подаємо з листовим салатом як закуску до білого сухого вина.
Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Печеня з індички з томатно-оливковою соусом
- Як приготувати рагу з індички з томатним соусом
- Як приготувати шашлик з осетра
- Норвезька сьомга-гриль з картоплею і маслом з черемші
- Самий здоровий варіант паштету з печінки
- Рецепт холодного супу "гаспачо"
- Як приготувати італійський салат "цезар"
- Салат з мідій "бриз"
- Тайський салат з солоного лосося і помело
- Як приготувати англійський пастуший пиріг?
- Салат з в`яленими помідорами і куркою
- Рецепт заправок для салату без майонезу
- Салат з грушею і спаржею
- Рецепт гарячих бутербродів
- Закуска з персиків з сиром халлумі
- Стейк з яловичини з соусом беарнез
- Смажений сир халумі з інжиром
- Тигрові креветки на грилі
- Як запекти сьомгу з медовим соусом
- Риба на сковороді гриль-газ
- Салат з печеними перцями і халлумі