Запіканка з оселедцем
Відео - Оселедець запечена в фользі. Herring baked in foil.
Ніжне блюдо запеченої картоплі в поєднанні з рибним філе. Блюдо заправлено яєчним соусом, що надає рибним шматочках особливого аромату. Ця страва - прекрасний варіант для тихої сімейної вечері.
Вам знадобиться
- - 600 г філе малосольной оселедця;
- - 1 кг картоплі;
- - 300 г цибулі;
- - 3 ст. ложки соняшникової олії;
- - 300 мл сметани;
- - 2 яйця;
- - 30 г кропу.
- Для яєчного соусу:
- - 50 г вершкового масла;
- - 2 яйця;
- - 150 г ріпчастої цибулі;
- - частину лимона;
- - 25 г кропу.
Інструкція
1
Філе малосольною норвезької оселедця витримаєте в розведеному молоці з водою протягом 12-14 годин. Наріжте філе вимоченої оселедця великими скибочками.
2
Картопля очистіть від шкірки. Порубати на невеликі скибочки цибуля і зелень кропу, картопля підготуйте у вигляді тонких круглих скибочок - куль. Нашатковану цибулю обсмажте на розпеченій сковороді. Збийте яйця для промазування куль запіканки.
3
Деко або форму для випікання промажьте соняшниковою олією, викладіть на нього кулі картоплі і оселедця. Кожен шар необхідно змащувати збитим яйцем. Запіканку, покладену в форму, посипте нарізаними шматочками цибулі і кропу.
4
Останній шар картоплі добре промазати яйцем, полити зверху сметаною. Нагрейтедуховку і випікайте запіканку 25-30 хвилин до готовності картоплі.
5
Приготуйте соус: відваріть яйця. Наріжте яйця великими шматками. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте лимонний сік. Очистіть і наріжте цибулю кубиками, трохи підігрійте його в розтопленому вершковому маслі. Змішайте з порізаним яйцем і кропом. Викладіть запіканку на блюдо і полийте соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Салат «оселедець під шубою»
- Оселедцева бутербродна паста
- Як приготувати картопляний рулет з філе оселедця
- Як приготувати запіканку з куркою і грибами
- Картопляна запіканка з телятиною
- Котлети з картоплі і оселедця
- Як приготувати картоплю з грибами
- Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями
- Як приготувати смачний салат з оселедця
- Як приготувати салат з оселедцем
- 5 Смачних рецептів як посмажити картоплю
- Простий салат з оселедцем
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як приготувати калугу
- Як приготувати смачно оселедець
- Як зробити паштет з оселедця
- Як приготувати біфштекс з яйцем
- Що приготувати із застосуванням солоного оселедця
- Закуска з оселедця
- Форшмак з оселедця
- Що можна приготувати з фаршу