Картопляні котлети з грибною підливою
Складові:Відео - 3 страва з картоплі Що приготувати на вечерю?
- 700 г картофеля-
- 2 яйця-
- 200 г шампіньонов-
- 1 головка ріпчастої цибулі-
- 100 г сметани-
- панірувальні сухарі для обвалкі-
- для смаження - рослинна і вершкове масло
- сіль.
Якщо є час і бажання, то картоплю можна почистити або відварити його до готовності в мундирі, попередньо добре промивши. Після закінчення процесу варіння воду зливають, картопля повністю остуджують, очищають від шкірки. Подрібнюють його за допомогою толкушкой і м`ясорубки.
Якщо варився очищену картоплю, то його, після того як зварився, подрібнюють товкачиком і дають охолонути до кімнатної температури. Далі діють однаково і з тим овочем, який варився в «мундирі» і з очищеним.
Додають 2 яйця, сіль і гарненько перемішують. Тепер потрібно змочувати долоньки в воді і формувати котлетки. Панірувальні сухарі висипаємо в миску, обвалюють в них кожну котлетку з двох сторін і обсмажуємо на сковороді з маслом до рум`яної скоринки.
Відео - Що приготувати з картоплі. Рецепти від Івана!
Для приготування підливи гриби промивають в проточній воді, розрізають уздовж і шаткують поперек на красиві шматочки. Лук ріжемо дрібно. Спочатку на вершковому маслі, на маленькому вогні обсмажте гриби протягом 15 хвилин, потім додайте до них цибулю і потримайте на вогні, помішуючи ще 5 хвилин.
Залишилося додати сметану, сіль і згасити цю смакоту приблизно 7 хвилин. Подаємо котлети в красивому блюді, а грибну підливу - в соуснику.
Що ще можна приготувати з картоплі
Найпростіше - це відварити картоплю. Можна його і посмажити. Для цього сирої овоч чистимо, миємо й обсушуємо на рушник. Тепер можна нарізати його на брусочки і обсмажити в достатній кількості рослинного масла, додавши в кінці процесу порізану цибулю.Якщо хочеться швидше поласувати смаженою картоплею, то наріжте її на тонкі кружальця, посоліть сковороду і обсмажте на олії кружечки з двох сторін.
Відео - Картопляні Сконе! Смачна страва з картоплі за 15 хвилин
Любителі пельменів можуть зробити картопляну начинку до них. Його відварюють, товчуть і додають до нього дрібно порізаний і обсмажену цибулю.
Картоплю можна пекти не тільки на природі, але і в духовці. Особливо вона смачна з м`ясом або рибою. Якщо вони готуються в духовій шафі, то за 30 хвилин до закінчення процесу покладіть до них або нарізаний на половинки, або дрібний картоплю цілком.
Можна сирої очищений бульба надрізати не до кінця на кружечки і прошарувати простір між ними фаршем з кропу, сиру та цибулі, а потім запекти у фользі в духовці 35 хвилин. Таке блюдо дуже ефектно виглядає на столі.
