Суфле з м`яса та сиру

Відео - Котлети з яловичини з сиром. Як приготувати яловичі котлети

Суфле з м`яса і сиру дуже ніжне і смачне блюдо. Завдяки телятині суфле виходить дуже легким, але ситним. Суфле займе коронне місце на вашому обідньому столі.
Вам знадобиться
  • - 500 г телятини молодий
  • - 500 г сиру домашнього
  • - 2 яйця курячі
  • - 30 г вершкового масла
  • - 30 г сиру твердого
  • - 30 г білого хліба
  • - 40 мл молока
  • - 1 4 болгарського перцю різного кольору для прикраси
  • - зелень петрушки і кропу
Інструкція
1
М`ясо помити, очистити від плівок і жиру, порізати на дві-три частини і варити поки не звариться приблизно 1 годину. Коли м`ясо звариться, дістати його з каструлі і дати охолонути, накривши його рушником.



2
Хліб замочити в теплому молоці і віджати трохи.
3
М`ясо, сир і хліб перекрутити на м`ясорубці з дрібною сіточкою, додати жовтки, половину трохи розм`якшеного вершкового масла, добре перемішати.
4
Білки збити міксером. Фарш добре розмішати ложкою.
5
Фарш викласти на змащене маслом деко, можна зірочкою або сердечком, буде красиво, або в порційні формочки, розрівняти фарш. Сир потерти на тертці, посипати зверху. Полити трохи вершковим маслом.
6
Деко поставити в нагріту до 180 градусів духовку і пекти протягом 20-25 хвилин.
7
Зробити з перцю прикраси, наприклад квіти, і посипати зеленню. До суфле можна подати рис, варену картоплю або овочі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Суфле з м`яса та сиру