Маринуємо патисони з кропом

Відео - Консервовані патисони на зиму (canned squash)

Патисони можна не тільки консервувати, а й маринувати, отримуючи при цьому дуже ніжні, соковиті і володіють приголомшливим смаком плоди.

Вам знадобиться

- патисони - 600 грам;
- зелень кропу - 15 грам;
- часник - 4 великі зубчики;
- стручковий червоний перець - 1 штука;
- зелень м`яти, селери, петрушки і хрону - за смаком.
Для маринаду:
- вода - 3,5 літра;
- сіль - 300 грам;
- оцет 9% - 500 мл.

Інструкція

Ретельно промивають в проточній воді патисони та очищають їх від плодоніжок. Бланшують їх спочатку в киплячій воді близько 5 хвилин, а потім відразу ж охолоджують, промиваючи в струмені холодної води.

Укладають підготовлені таким чином овочі в заздалегідь приготовані банки. Якщо патисони дуже великі, ріжуть на рівні частини, а дрібні кладуть цілком.

На дно кожної банки і зверху, викладають подрібнену зелень і спеції. Потім стерилізують банки з патиссонами протягом 10 - 25 хвилин в киплячій воді, після чого закочують їх кришками (заздалегідь також стерилізованими) і відставляють на зберіганні в прохолодне місце.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі