Ковурма шурва
Відео - Узбецька шурпа рецепт
Ця страва найчастіше готують в Андижанской, Ферганській, Ташкентської, Хорезмской областях. Особливість такого виду шурпи полягає в тому, що м`ясо і овочі обсмажуються разом.
Вам знадобиться
- -900 г баранини або яловичини-60 г рослинного масла або тваринний жир-150 г ріпчастої цибулі-400 г моркви -200 г свіжих помідорів-1200 г картоплі або ріпи -30 г зелені -пряності і сіль за смаком
Інструкція
1
Сильно прокалите рослинне масло або тваринний жир до димоутворення. Закладіть порубане на дрібні шматочки м`ясо і обсмажте до коричневої скоринки.
2
Наріжте цибулю кільцями, обсмажте до золотистої забарвлення.
3
Великими часточками наріжте моркву, обсмажте її і додайте помідори.
4
Залийте водою обсмажені продукти, доведіть до кипіння, додайте прянощі. Варіть на повільному вогні 10 хв.
5
Поріжте картоплю на 4 частини, відправте в котел. Посоліть і поперчіть.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рагу з баранини з овочами
- Як приготувати овочеве рагу з бараниною
- Як приготувати суп з цибулі і яблук
- Як приготувати картоплю з грибами
- Як приготувати гриби з картоплею в горщиках
- Як робити грибну ікру
- Як готувати суп з картоплею
- Готуємо ситний гороховий суп з копченостями
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати суп смачно і швидко
- Як приготувати зелені помідори
- Як приготувати смачне азу по-татарськи
- Як смачно приготувати вермішель
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як приготувати індичку по-грецьки
- Як приготувати фарш для піци
- Як приготувати шурпу на багатті
- Як гасити свіжу капусту
- Як приготувати шурпу з свинини
- Як смачно посмажити яєчню
- Домашня шурпа з баранини