Ковурма шурва

Відео - Узбецька шурпа рецепт

Ця страва найчастіше готують в Андижанской, Ферганській, Ташкентської, Хорезмской областях. Особливість такого виду шурпи полягає в тому, що м`ясо і овочі обсмажуються разом.
Вам знадобиться
  • -900 г баранини або яловичини-60 г рослинного масла або тваринний жир-150 г ріпчастої цибулі-400 г моркви -200 г свіжих помідорів-1200 г картоплі або ріпи -30 г зелені -пряності і сіль за смаком
Інструкція
1
Сильно прокалите рослинне масло або тваринний жир до димоутворення. Закладіть порубане на дрібні шматочки м`ясо і обсмажте до коричневої скоринки.
2
Наріжте цибулю кільцями, обсмажте до золотистої забарвлення.
3
Великими часточками наріжте моркву, обсмажте її і додайте помідори.
4
Залийте водою обсмажені продукти, доведіть до кипіння, додайте прянощі. Варіть на повільному вогні 10 хв.
5
Поріжте картоплю на 4 частини, відправте в котел. Посоліть і поперчіть.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Ковурма шурва