ßê ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó ïî-ãðåöüêè

³äåî - Ðèáà ïî-ãðåöüêè â äóõîâö³

Ãðåöüêà êóõíÿ òèïîâà äëÿ ñåðåäçåìíîìîðñüêîãî ðåã³îíó. Ïðè ïðèãîòóâàíí³ ñòðàâ âèêîðèñòîâóºòüñÿ âåëèêà ê³ëüê³ñòü îâî÷³â. Çàâæäè êëàäåòüñÿ áàãàòî ð³çíîìàí³òíî¿ çåëåí³. Ñïðîáóéòå çðîáèòè ³íäè÷êó ïî-ãðåöüêè. Öÿ ñòðàâà íåñêëàäíå â ïðèãîòóâàíí³ ³, ðàçîì ç òèì, äîñèòü îðèã³íàëüíå íà ñìàê.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ô³ëå ³íäè÷êè,
  • ñóõå á³ëå âèíî;
  • ëèìîííèé ñ³ê;
  • öèáóëèíà ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
  • ÷àñíèê;
  • 3 ñâ³æèõ îã³ðêà;
  • òðè ñâ³æèõ ïîì³äîðà;
  • 2-3 ñâ³æèõ ñîëîäêèõ ïåðöþ;



  • ïåòðóøêà
  • ÷åáðåöü
  • áàçèë³ê;
  • ðîñëèííå ìàñëî äëÿ ñìàæåííÿ;
  • áîðîøíî äëÿ ïàí³ðóâàííÿ;
  • ñ³ëü
  • ïåðåöü.

³äåî - Êóðêà â ìàðèíàä³ ïî-ãðåöüêè / Greek chicken | ³äåî Ðåöåïò

²íñòðóêö³ÿ
1
Ô³ëå ³íäè÷êè âèìèéòå ³ ðåòåëüíî îáñóøèòè ñåðâåòêàìè. Ìîæíà ïîð³çàòè êîæíå ô³ëå íàâï³ë, ÿêùî øìàòêè çäàþòüñÿ âàì çàíàäòî âåëèêèìè. Çáðèçí³òü ëèìîííèì ñîêîì, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. ³äñòàâòå íà 3-5 õâèëèí, ùîá ì`ÿñî çëåãêà çàìàðèíóâàëîñÿ.
2



Äîáðå ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ³ íàëèéòå íà íå¿ ðîñëèííå ìàñëî. Îáâàëÿéòå êîæåí øìàòîê ì`ÿñà â áîðîøí³, ñòðóñ³òü çàéâå ³ îáñìàæòå ç äâîõ ñòîð³í íà ñèëüíîìó âîãí³, ùîá óòâîðèëàñÿ ï³äæàðåíî¿ êîðî÷êà. Æèð íå âèëèâàéòå, à ñêîâîðîäó íà ÷àñ ïðèáåð³òü ç ïëèòè.
3
Öèáóëþ ³ ÷àñíèê î÷èñò³òü ³ äð³áíî ïîð³æòå. Íàìàãàéòåñÿ íå íàòèðàòè ÷àñíèê íà òåðòö³, ïðè ñìàæåíí³ â³í âòðà÷ຠçîâí³øí³é âèãëÿä ³ âèãëÿäຠíåàïåòèòíî. Ó æàðîâí³ ç òîâñòèì äíîì îáñìàæòå ¿õ íà ðîñëèííîìó ìàñë³ äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
4
Ïåòðóøêó, áàçèë³ê ³ ÷åáðåöü äîáðå ïîìèéòå, ïåðåáåð³òü, âèäàë³òü òîâñò³ ÷åðåøêè. Îáñóøèòè ³ äð³áíî íàð³æòå. Ðîçä³ë³òü íà äâ³ ÷àñòèíè.
5
Âèêëàä³òü â æàðîâíþ îáñìàæåíå ô³ëå ³íäè÷êè ïîâåðõ öèáóë³ òà ÷àñíèêó. Äîäàéòå ñòî ãðàì³â âèíà ³ ïîñèïòå ïîëîâèíîþ íàð³çàíî¿ çåëåí³.
6
Ñìàæòå íà ñèëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì äâîõ-òðüîõ õâèëèí, çëåãêà ïîì³øóþ÷è. Ïîò³ì çìåíø³òü âîãîíü ³ íàêðèéòå áëþäî êðèøêîþ. Ãàñ³òü ùå ïðèáëèçíî 15-25 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³, â çàëåæíîñò³ â³ä ðîçì³ðó øìàòî÷ê³â ô³ëå.
7
Ïîêè ì`ÿñî ãàñèòüñÿ, ñîëîäêèé ïåðåöü âèìèéòå ³ àêóðàòíî î÷èñò³òü â³ä ïëîäîí³æêè ³ íàñ³ííÿ. Íàð³æòå ê³ëüöÿìè òîâùèíîþ 0,5 ñì ³ îáñìàæòå â ìàñë³, ùî çàëèøèëîñÿ â³ä ñìàæåííÿ ³íäè÷êè.
8
Îã³ðêè ³ ïîì³äîðè äîáðå âèìèéòå, íàð³æòå êðóæàëüöÿìè ³ äîäàéòå äî ïåðöþ, êîëè â³í ñòàíå ì`ÿêèì. Îâî÷³ ïîâèíí³ çëåãêà ï³äðóì`ÿíèòèñÿ. Ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ ïåðåì³øàéòå.
9
Êîëè îã³ðîê ñòàíå ì`ÿêèì, ïåðåêëàä³òü îâî÷åâó ñóì³ø â æàðîâíþ äî ³íäè÷êè. Ãàñ³òü íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ùå 3-5 õâèëèí.
10
Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë çáðèçí³òü ãîòîâó ñòðàâó ëèìîííèì ñîêîì ³ ïîñèïòå çåëåííþ. Íà ãàðí³ð â³äâàð³òü êàðòîïëþ.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó ïî-ãðåöüêè