Салат з ожиною і динею
Ядра 5-ти горіхів і 100 грам адигейського сиру нарізати, змішати з очищеними від плівки часточками 2 апельсинів. Промиту курагу порізати на 4 частини, відправити в салатницю. Туди ж покласти всі інші інгредієнти. Додати заздалегідь обсушену і промиту рукколу (1 пучок), 55 мл оливкової олії, 30 мл лимонного соку. Перемішати і прикрасити салат натертим сиром, горіхами та ожиною. Подати до столу.
Відео - Компот з ожини
сирний пудинг
Налити в каструлю 300 мл молока, додати 1 ст. ложку тростинного цукру. Довести до кипіння. Збити віночком і знову закип`ятити. Зняти з плити і дати охолонути. Відокремити білки 2-х яєць від жовтків, відправити в блендер. Додати 0,5 ст. ложки цукру, збити. Жовтки змішати з 125 грамами знежиреного сиру, додати до них 6 ст. ложок пшеничного борошна, 1/2 частина збитих білків (другу половину поки відправити в холодильник). Все змішати. Отриману масу вилити у форму, зверху на неї викласти 200 грам ожини. Прибрати пудинг в розігріту духовку на 25 хвилин. Остиглий пудинг змастити збитими білками і посипати стружкою мигдалю.
Відео - Дуже смачне варення з ожини
Ожинний йогурт з яблуками і малиною
Збити за допомогою блендера 250 грам йогурту, 250 гр. малини, 250 мл яблучного соку, 2 ст. ложки меду, 50 гр. ожини. Отриману однорідну масу процідити і на півгодини прибрати в холодильник.
Відео - Рецепт Варення з ожини
Компот з ожини і рома
Перебрати, промити і трохи обсушити 1 кг ожини, пересипати її в каструлю. Всипати туди 1 кг цукру і налити 100 мл води. Закип`ятити протягом 5-7 хвилин. Ягоди дістати і перекласти за допомогою ложки або шумівки в стерилізовані банки. Сироп ще трохи прокип`ятити. Після чого залити їм ягоди. Влити в скляну тару по ложці рому. Закрити банки поліетиленовими кришками, дати охолонути і прибрати на холод.
Відео - Компот з ожини
Як бачите, приготувати з ожини можна дійсно багато чого смачного. Головне, як то кажуть, було б бажання.
