Як приготувати збірну м`ясну солянку

Відео - "Солянка збірна м`ясна (суп) рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / російська кухня"

Після свят залишається багато нес`еденний страв, в тому числі і ковбаса. Для того щоб вона не пропала, пропонуємо приготувати дуже смачне і апетитне блюдо - м`ясну збірну солянку. І чим більше видів м`яса ви візьмете для приготування цієї страви, тим смачніше і ароматні вона вийде. Запросіть друзів і почастуєте чудовою солянкою. Впевнені, після обіду вони попросять у вас рецепт.
Вам знадобиться
  • Мисливські ковбаски - 3 шт.,
  • копчена ковбаса - 200 гр.,
  • копчене м`ясо (карбонад або буженина) - 200 гр.,
  • шинка - 100 гр.
  • яловичина на кістці - 500 гр.
  • 1/2 банки маслин без кісточок
  • 1/2 банки оливок без кісточок
  • 1 цибулина
  • 1 морква,
  • солоні огірки - 2 шт.
  • зелень
  • сіль,
  • 1 ст. л. томатної пасти,

Відео - "Солянка збірна м`ясна готуємо смачно просто є"

Інструкція
1
Для приготування солянки нам буде потрібно кілька видів ковбаси і м`яса. Насамперед потрібно зварити м`ясний бульйон. Для цього свіжу яловичину добре помити і відварити до готовності (1-1,5 год). Готове м`ясо дістати, відокремити від кісточки і нарізати на кубики.



2
Цибулину почистити і дрібно нарізати гострим ножем. Морква помити, очистити і натерти на крупній тертці.
3
У киплячий бульйон додати нарізані дрібними кубиками солоні огірки.
4
Взяти мисливські ковбаски, шинку, копчену ковбасу і копчене м`ясо. Все нарізати невеликий соломкою. Викласти в каструлю, де вже киплять огірки. Туди ж відправити нарізану яловичину. Варити 15-20 хвилин.
5
Відкрити маслини і оливки, воду злити. Нарізати на гуртки і викласти в каструлю.
6
Розігріти сковороду, додати шматочок вершкового масла, викласти цибулю і моркву. Трохи підсмажити і додати 1 ст. ложку томатної пасти. Все добре пережарити, періодично помішуючи. Надіслати в каструлю.
7
За 10 хвилин до готовності, солянку потрібно посолити. При цьому не забувайте, що вона вже підсолити за рахунок всіх інгредієнтів. Подавати до столу в тарілці, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню і кружечком лимона. В окремій піалі подати сметану. СМАЧНОГО!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати збірну м`ясну солянку