Як варити солянку з ковбасою
Відео - Солянка з ковбасою на багатті
Традиційний рецепт солянки включає в себе кілька видів м`ясних продуктів, але при обмеженості в коштах можна приготувати більш економічний варіант супу. солянка з ковбасою виходить не менш смачною, ніж м`ясна, готувати її не дуже складно.
Вам знадобиться
- М`ясо для приготування бульйону;
- картопля;
- морква;
- цибуля;
- варена ковбаса;
- ковбаса копчена;
- сосиски;
- томатна паста;
- сіль
- перець
- зелень.
Інструкція
1
Приготуйте м`ясний бульйон, так як домогтися навару навіть від самої якісної ковбаси досить важко. Як м`ясної основи можна використовувати яловичу грудинку, ребра або курячий стегенце. Бульйон вариться протягом години, в процесі варіння до нього потрібно додати кілька горошин чорного перцю і лавровий лист.
2
Поки готується основа для супу, поріжте на шматочки моркву і цибулю і обсмажте їх на рослинному маслі.
3
Почистіть картоплю, вимийте його і поріжте на брусочки.
4
Дістаньте з бульйону м`ясо і покладіть в каструлю варитися картоплю. М`ясо очистите від кісток, поріжте на шматки і покладіть назад в бульйон.
5
За 10 хвилин до готовності картоплі викладіть в каструлю морква, цибуля і столову ложку томатної пасти, туди ж додайте маслини без кісточок. Якщо покласти томатну пасту раніше, то картопля буде варитися довше. Можна використовувати маслини і з кісточками, як іноді практикують в закладах громадського харчування, але позбавлятися від них в процесі дегустації супу не дуже зручно.
6
Поріжте на шматочки однакових розмірів копчену і відварну ковбаси, сосиски. Кількість ковбасних виробів залежить від обсягу каструлі, але на 2 літри досить 100 грам всіх трьох видів продуктів.
7
Безпосередньо перед вимиканням вогню покладіть в каструлю подрібнені кріп і петрушку.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як самостійно приготувати солянку з грибами
- Суп - солянка з грибами
- Найсмачніша солянка з грибами
- Апетитна солянка з грибами
- Як варити м`ясну солянку
- Як приготувати суп-солянку
- Як варити солянку збірну
- Як легко приготувати солянку
- Як зварити солянку
- Як приготувати солянку з ковбасою
- Як приготувати фантастичну солянку
- Як приготувати смачну солянку з ковбасою
- Як приготувати солянку з м`ясом
- Як швидко і смачно приготувати солянку
- Солянка по-сибірський
- Солянка ковбасна збірна
- Найсмачніша солянка
- Чим солянка відрізняється від окрошки
- Як приготувати м`ясну збірну солянку будинку
- Як готувати солянку збірну
- Як приготувати збірну м`ясну солянку