ßê ïðèãîòóâàòè ð³÷íèé ³ñïàíñüêèé ñóï ñàëüìîðåõî (salmorejo)
³äåî - Ñàëüìîðåõî. Ñóï ç ïîì³äîð³â ³ õë³áà. ²ñïàíñüêà êóõíÿ
Ó ñïåêîòí³é ²ñïàí³¿ âë³òêó òðàäèö³éíî ãîòóþòü õîëîäíèé ñóï ãàñïà÷î, àëå éîìó íå ïîñòóïàºòüñÿ â ïîïóëÿðíîñò³ ùå îäèí îñâ³æàþ÷èé ñóï, ùî ïîäàºòüñÿ â õîëîäíîìó âèãëÿä³. Éäåòüñÿ ïðî ñàëüìîðåõî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 500 ãð. ñòèãëèõ òîìàò³â;
- - 100 ãð. á³ëîãî õë³áà (òðîõè ï³äñîõëîãî);
- - 2-3 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - ñ³ëü;
- - âèíîãðàäíèé îöåò;
- - ÿéöå;
- - 50 ãð. õàìîíà (çà áàæàííÿì).
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ ïî÷àòêó â³äâàðþºìî ÿéöå êðóòî ³ ïðèáèðàºìî â ñòîðîíó, ùîá âîíî îõîëîëî.
2
Òîìàòè îáøïàðþºìî îêðîïîì, çí³ìàºìî øê³ðêó. Ïîäð³áíþºìî ¿õ ðàçîì ç ÷àñíèêîì â áëåíäåð³. ϳñëÿ öüîãî ïðîòèðàºìî ÷åðåç ñèòî, ùîá ìàñà âèéøëà äóæå í³æíà ³ áåç íåïîòð³áíèõ øìàòî÷ê³â íàñ³ííÿ.
3
Òîìàòíî-÷àñíèêîâå ïþðå ïåðåëèâàºìî â áëåíäåð, äîäàºìî îëèâêîâó îë³þ, ñòîëîâó ëîæêó îöòó, ñ³ëü ³ øìàòî÷êè õë³áà. Êîëè õë³á òðîõè ðîçìîêíå, ïîäð³áíþºìî âì³ñò áëåíäåðà ÿê ì³í³ìóì 3 õâèëèíè. Ïðèáèðàºìî â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ãîäèíè.
4
Ïåðåä ïîäà÷åþ íàð³çàºìî âàðåíå ÿéöå ³ õàìîí, ðîçëèâàºìî ñóï ïî òàð³ëêàõ ³ â öåíòð êîæíî¿ òàð³ëêè àêóðàòíî âèêëàäàºìî øìàòî÷êè õàìîíà ³ ÿéöÿ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ãðèáíèì ñîóñîì
- Õîëîäíèé ñóï ãàñïà÷î ç êðåâåòêàìè
- Ðåöåïò õîëîäíîãî ñóïó "ãàñïà÷î"
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï "ãàñïà÷î"
- ˳òí³ ñóïè: øâèäêî ³ ïðîñòî
- ßê ïðèãîòóâàòè ³òàë³éñüêèé ñóï ç êóðêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè õîëîäíèé ³ñïàíñüêèé ñóï ãàñïà÷î
- ßê ïðèãîòóâàòè ð³÷íèé òîìàòíèé ñóï
- Ñàëàò "öåçàð" ç ïåê³íñüêîþ êàïóñòîþ
- Ãàðáóçîâèé ñóï-ïþðå ç êðåâåòêàìè
- Ãàñïà÷î - ñàìèé ë³òí³é ñóï
- ßê çðîáèòè äâà íåçâè÷àéíèõ êðèæàíèõ êîêòåéëþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðóçèíñüê³ ñîóñè
- ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ð³êîòòè ç³ øïèíàòîì
- ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç êðåâåòêàìè ³ øïèíàòîì
- Ãîòóºìî ãàñïà÷î ç êàâóíîì
- Ãð³íêè ç öóêðîì. Ãîòóºìî ñí³äàíîê, øâèäêî ³ ñìà÷íî!
- Øí³öåëü ç ðóáàíîãî ì`ÿñà
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî ç ñìàæåíèìè ïîì³äîðàìè