Домашній суп з коренем селери

Відео - Суп - пюре з селерою

Раніше у Великобританії, селяни готували смачний суп з кореня селери. Адже селера прекрасна заміна картоплі. Його смак в поєднанні з сочевицею і цибулею надає ніжності, м`якості супу. Спробуйте приготувати смачний домашній суп з кореня селери у себе вдома.
Вам знадобиться
  • -1/2 склянки сухої червоної сочевиці
  • -2 склянки води
  • -1/2 ст. кокосового масла
  • -1/4 ч. Л. паприки
  • -2 середніх жовтих лука, нарізати кубиками
  • -6 зубчиків часнику, подрібнити
  • -4 сухих лаврових листки
  • 1 середній корінь селери, промити, очистити, дрібно нарізати
  • -3 середніх червоних картоплин, порізати кубиками
  • -щіпка кошерної солі
  • -4 склянки овочевого бульйону
  • -1 ч. Л. пасти місо
Інструкція
1



У маленькій каструлі, довести сочевицю і воду до кипіння. Зменшити температури до низької, накрити кришкою і кип`ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин або поки сочевиця не стане м`якою. Злити воду і поставити в сторону.
2
У дуже великій сковороді або горщику для супу, нагріти кокосове масло на середньому вогні. Додати паприку і смажити протягом приблизно 30 секунд. Додайте цибулю, часник і лавровий лист. Томіть протягом приблизно 10 хвилин, поки цибуля не стане м`яким. Потім додайте корінь селери і картопля. Посипте дрібкою солі і знову млоїте протягом ще 10 хвилин.
3
Влийте курячий бульйон в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Варіть на повільному вогні 10-15 хвилин або поки картопля і корінь селери не стануть м`якими.
4
Видаліть лавровий лист і ретельно проведіть весь суп в блендері. Додайте місо пасту і перемішайте на високій швидкості протягом декількох хвилин, поки суп не стане гладким і однорідним.
5
Вилийте масу з блендера в більшу сковороду або в горщик для супу, де знаходиться сочевиця.
6
Подавайте в гарячому вигляді. Перед подачею посипати невеликою кількістю паприки і полити оливковою олією.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Домашній суп з коренем селери