Пиріг з рибою на кислому молоці

Свіже молоко не завжди витрачається повністю, а залишки можуть прокиснути. В такому випадку можна приготувати смачний ароматний пиріг з рибою. Це займе трохи часу, а результат перевершить навіть найсміливіші очікування.

Пиріг на основі кислого молока виходить ніжний і повітряний. Начинку можна вибирати будь-яку, головна умова, щоб вона була несолодкої. Подавати готову страву можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Візьміть велику чашу, можна емальований. Налийте в неї літр кислого молока (Рідина можна заздалегідь потримати в теплі добу). Додайте одне куряче яйце, збийте віночком або міксером. Як тільки на поверхні суміші з`являться бульбашки, всипте 1/2 ч.л. соди, а потім 2 ст.л. оцту, перемішайте.

Налийте в чашу 60 мл рослинного масла, посоліть. Просійте борошно через сито, і, акуратно помішуючи тісто, додайте її до рідини. Борошно насипайте довільно, орієнтуйтеся на структуру тіста, воно повинно вийти в`язким, але не густим. Візьміть ложку, опустіть всередину, почекайте, потім вийміть і подивіться. Якщо тісто стікає великими краплями, борошна більше не треба.

Приготуйте начинку. Можете взяти свіжу рибу або використовувати консерви. Поріжте рибу на шматки і змішайте з подрібненою цибулиною. Змастіть глибоке деко олією, налийте половину тіста, зверху викладіть начинку, закрийте другою половиною тіста, потім поставте в духовку на 1 годину при температурі 180оС. Як тільки блюдо покриється золотистою скоринкою, можна діставати.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі