Як приготувати кролика, щоб м`ясо було м`яким і соковитим

Вам знадобиться:

Відео - Як смачно приготувати кролика. Приготувати кролика соковитим і м`яким

• тушка кролика;
• сметана 100-150 г;
• часник за смаком;
• спеція розмарин;
• спеція хмелі-сунелі;
• гірчиця;
• соєвий соус;
• морква;
• зелень кропу.

приготування:

1. Підготовлену і чисту тушку кролика необхідно посолити, потім викласти в форму і ретельно обмазати товстим шаром жирної сметани, посипати з усіх боків спеціями (розмарин, хмелі-сунелі, мелений чорний перець). Очистити зубчики часнику від лушпиння і видавити або дрібно порізати на тушку кролика. Часник і спеції кладемо за смаком.

Відео - Як зробити м`ясо м`яким і соковитим | #edblack

2. Накриваємо кришкою форму і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім прибираємо в холодне місце на 12 годин, щоб м`ясо кролика добре просочилося маринадом.

3. Після того як тушка кролика перебувала 12 годин під "шубою" зі сметани, часнику і спецій дістаємо форму, відкриваємо кришку, поливаємо м`ясо невеликою кількістю соєвого соусу, потім натираємо гірчицею.

Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ КРОЛИКА | Irina Belaja

4. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і перекладаємо кролика. Велику моркву очищаємо, нарізаємо на кружечки і надаємо їм форму квіточок. Прикрашаємо нашого кролика. Підливаємо трохи кип`яченої води в форму.

Відео - Як приготувати соковитого гусака в духовці

4. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо до готовності приблизно один або півтора години. Через 30 хвилин тушку необхідно перевернути і випікати далі. Перед подачею на стіл прикрашаємо зеленню кропу. М`ясо готового кролика, приготованого таким способом, виходить м`яким і соковитим.