Як приготувати котлети з печінки

Яловича печінка є чемпіоном серед м`ясних продуктів за кількістю що містяться в ній вітамінів і мінералів. Але не завжди знаєш, як приготувати її так, щоб було смачно, соковито і їли все: і діти, і чоловік. традиційна обсмажування печінки порційними шматками не завжди виходить, а котлети з печінки робляться просто, виходять дуже смачними, а зіпсувати це блюдо практично неможливо.

Відео - Котлети з печінки

Вам знадобиться

Відео - Котлети з печінки рецепт.Печеночние котлети рецепт

  • яловича печінка - 500 г,
  • яйця - 2 шт.,
  • цибуля ріпчаста - 2 головки,
  • кінза - 20 г,
  • соняшникова олія - 5 ст. л.,
  • сіль,
  • перець
Інструкція
1

Відео - Смачно і просто Рецепт котлет з печінки Покрокові рецепти, відео




Візьміть свіжу або розморожену яловичу печінку. При виборі продукту зверніть увагу на її колір: він повинен бути рівним, без плям, поверхня гладка, пружна, без підсохлих місць. Зверху яловича печінка покрита тонкою плівкою, яку потрібно видалити перед приготуванням, інакше вона додасть вашій страві жорсткість і може намотати на лопаті блендера або ножа м`ясорубки при подрібненні. Також перед приготуванням постарайтеся вирізати з печінки всі великі жорсткі судини і жилки.
2
Наріжте на шматочки і подрібніть в блендері або перейдіть через м`ясорубку.

У суміш додайте яйця, борошно, кінзу, сіль і перець - за смаком. Все перемішайте до однорідної консистенції.

3
Очистіть і подрібніть цибулю тим же способом і з`єднайте з печінкою. Отримана маса по консистенції повинна бути схожа на тісто для млинців. Щоб збагатити смак, замість свіжої цибулі можна додати цибулю, обсмажений в олії.
4

Відео - Як приготувати печінку - котлети з рисом!

В отриману суміш додайте яйця, борошно, подрібнену кінзу і сіль, перець - за смаком. Все перемішайте до однорідної консистенції.
5

Відео - Як приготувати КОТЛЕТИ з яловичої печінки.

На розпечену сковороду додайте рослинне масло. Столовою ложкою викладіть на неї кілька «млинчиків» з печінкового тесту. Через 4-5 хвилин переверніть котлетки на іншу сторону. Тільки зараз можна закрити сковорідку кришкою, щоб страва краще присмажився.
6
Через 7 хвилин після того, як перевернули котлети, зніміть їх з вогню і подавайте на стіл. Як гарнір до котлет найкраще підійде картопляне пюре і овочі. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати котлети з печінки