Як приготувати котлети з печінки
Яловича печінка є чемпіоном серед м`ясних продуктів за кількістю що містяться в ній вітамінів і мінералів. Але не завжди знаєш, як приготувати її так, щоб було смачно, соковито і їли все: і діти, і чоловік. традиційна обсмажування печінки порційними шматками не завжди виходить, а котлети з печінки робляться просто, виходять дуже смачними, а зіпсувати це блюдо практично неможливо.
Відео - Котлети з печінки
Вам знадобиться
Відео - Котлети з печінки рецепт.Печеночние котлети рецепт
- яловича печінка - 500 г,
- яйця - 2 шт.,
- цибуля ріпчаста - 2 головки,
- кінза - 20 г,
- соняшникова олія - 5 ст. л.,
- сіль,
- перець
Інструкція
1
Відео - Смачно і просто Рецепт котлет з печінки Покрокові рецепти, відео
Візьміть свіжу або розморожену яловичу печінку. При виборі продукту зверніть увагу на її колір: він повинен бути рівним, без плям, поверхня гладка, пружна, без підсохлих місць. Зверху яловича печінка покрита тонкою плівкою, яку потрібно видалити перед приготуванням, інакше вона додасть вашій страві жорсткість і може намотати на лопаті блендера або ножа м`ясорубки при подрібненні. Також перед приготуванням постарайтеся вирізати з печінки всі великі жорсткі судини і жилки.
2
Наріжте на шматочки і подрібніть в блендері або перейдіть через м`ясорубку.
У суміш додайте яйця, борошно, кінзу, сіль і перець - за смаком. Все перемішайте до однорідної консистенції.
3
Очистіть і подрібніть цибулю тим же способом і з`єднайте з печінкою. Отримана маса по консистенції повинна бути схожа на тісто для млинців. Щоб збагатити смак, замість свіжої цибулі можна додати цибулю, обсмажений в олії.
4
Відео - Як приготувати печінку - котлети з рисом!
В отриману суміш додайте яйця, борошно, подрібнену кінзу і сіль, перець - за смаком. Все перемішайте до однорідної консистенції.
5
Відео - Як приготувати КОТЛЕТИ з яловичої печінки.
На розпечену сковороду додайте рослинне масло. Столовою ложкою викладіть на неї кілька «млинчиків» з печінкового тесту. Через 4-5 хвилин переверніть котлетки на іншу сторону. Тільки зараз можна закрити сковорідку кришкою, щоб страва краще присмажився.
6
Через 7 хвилин після того, як перевернули котлети, зніміть їх з вогню і подавайте на стіл. Як гарнір до котлет найкраще підійде картопляне пюре і овочі. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рибні котлети на швидку руку
- Куряча печінка по-румунськи
- Як приготувати страви з печінки
- Як приготувати печеночники
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати печінкові котлети
- Як приготувати печінку
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Смажена яловича печінка по-австралийски
- Як приготувати печінку яловичини
- Як робити печінкові котлети
- Яловича печінка в маринаді
- Як приготувати телячу печінку з цибулею
- Як приготувати яловичу печінку в сметані
- Як приготувати яловичу печінку
- Як приготувати печінку кабана
- Ніжна яловича печінка в духовці
- Як приготувати крем-суп з курячої печінки
- Як приготувати курячу печінку
- Як приготувати котлети в паніровці
- Котлети з нуту