Як приготувати страви з печінки

Відео - Як смачно приготувати яловичу печінку. Обалденная печінка від Івана!

Зміст

Відео - Як смачно приготувати яловичу печінку. Обалденная печінка від Івана!
Відео - Свиняча печінка з цибулею - смачне і корисне блюдо до гарніру

Печінка - дуже корисний продукт, який містить багато необхідних нашому організму вітамінів і мінералів. А блюда з неї нескладно приготувати навіть недосвідченому кулінари. Крім того, вони мають незвичайний і ніжний смак. Приготуйте котлети з печінки, і ви приємно здивуєте своїх рідних.

Вам знадобиться

яловича печінка - 500 г;
яйце - 1 шт;
морква - 2 шт;
ріпчаста цибуля - 1 шт;
часник - 2-3 зубчики;
борошно 3 ст.л .;
рослинне масло - 100 г;
сіль
перець
сода.

Відео - Свиняча печінка з цибулею - смачне і корисне блюдо до гарніру

Інструкція

Краще використовувати свіжу печінку. Але якщо ви все-таки купили заморожену, залиште її на одну годину в холодній воді.

Після того як розморозити продукт, вимочуйте протягом години в молоці. Бажано навіть свіжу печінку помістити в молоко в молоці. Це дозволить вам уникнути злегка гіркуватого смаку.

Приступайте до приготування фаршу. Звільніть печінку від непотрібних прожилок і розріжте на невеликі шматочки. Потім перейдіть через м`ясорубку.

Почистіть моркву і натріть на дрібній тертці. Додайте в прокручену печінку.

Розбийте сире яйце і збийте вінчиком до пенообразного стану і влийте в фарш.

Почистіть цибулю і дрібно наріжте. Перемішайте з фаршем. Посоліть і поперчіть за смаком.

Дрібно нарубати часник і змішайте з фаршем. Це додасть пікантності вашій страві.

Додайте також трохи соди. Вона дозволить приготувати котлети повітряними.

Просійте борошно і поступово всипати в фарш, розмішуючи дерев`яною ложкою. У вас вийде тісто, як для оладок.

Приступайте до приготування котлет. Так як фарш повинен вийти досить рідким, кашоподібним, скористайтеся ложкою для створення потрібної форми котлет.

Розігрійте гарненько сковороду, налийте рослинного масла. Викладайте котлети і закривайте їх кришкою.

Чи не передержіте їх на вогні. Пересмажена печінку жестковата на смак.

Обсмажуйте з кожного боку не більше п`яти хвилин до приємною золотистої скоринки.

подавати котлети з печінки можна з зеленню, рисом і свіжими овочами. Але гарні вони і з картопляним пюре. Смачного.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі