Як приготувати класичний салат цезар
Відео - Салат "Цезар" за класичним рецептом
Зміст
салат «Цезар»Має дуже багату історію і є основою для приготування інших різновидів цієї страви. Варіацій даного салату існує величезна безліч. У класичний салат деякі додають курку, помідори, шинку, морепродукти і т.д., але, тим не менше, основні інгредієнти залишаються незмінними.
Вам знадобиться
- листя салату романо - 250 г;
- сир пармензан - 60 г;
- часник - 1 зубчик;
- Для приготування крутонов:
- багет або білий хліб (бажано підсохлий) - 150 г;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- часник - 1 зубчик;
- сіль.
- Для приготування соусу:
- лимон - шт.
- вустерский соус - 1 ч. л .;
- яйце - 2 шт .;
- оливкова олія - 2 ст. л .;
- чорний перець (мелений).
Відео - Як приготувати салат Цезар. Класичний салат Цезар
Інструкція
1
Свіжі яйця кімнатної температури опустіть в крутий підсолений окріп приблизно на 1 хвилину, після чого дайте охолонути, заливши їх холодною водою. Якщо ви яйця зберігали в холодильнику, то перед варінням обережно проколіть їх з тупого кінця.
2
Салат романо ретельно промити, обсушити, промокнувши паперовим рушником, і приберіть в холодильник.
3
Приготуйте крутон. Заздалегідь включіть її. Це необхідно, щоб вона встигла розігрітися до 180-200 градусів. А поки вона підходить, займіться хлібом. Зріжте з нього кірку і поріжте на маленькі кубики розміром приблизно 1х1 сантиметр. Викладіть на деко і підсушіть в розігрітій духовці до появи золотистого відтінку приблизно протягом 8 хвилин. Далі роздавите часник, розітріть його з сіллю, змішайте з оливковою олією і підігрійте в сковороді на маленькому вогні. Після цього на розігріту сковороду висипте крутон, перемішайте і потримайте на вогні близько 2-х хвилин.
4
Поки готуються крутони, натріть на дрібній тертці сир пармезан.
5
Салатну миску натріть зубчиком часнику. Листя охолодженого салату порвіте руками на маленькі шматочки і викладіть в чашку. Після цього збризніть їх холодним оливковою олією і активно, але в той же час акуратно рухайте, щоб салат вийшов повітряним.
6
Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік, вустерский соус і перемішайте.
7
Далі в салат додайте яйця і перемішайте таким чином, щоб вони покрили всі салатні листя.
8
На завершення посипте блюдо натертим пармезаном і крутонами.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Рецепт салату "ванесса"
- Швидкий варіант салату цезар з ніжним соусом
- Смачний салат «цезар з креветками»
- Салат з обсмаженими помідорами
- Італійський салат з морепродуктами і горіховим маслом
- Як приготувати салат цезар
- Салат з шинки пармської і спаржі
- Як приготувати італійський салат "цезар"
- Як швидко приготувати салат цезар
- Салат "цезар" з куркою і печерицями
- Як приготувати смачний салат з куркою і ананасами
- Салат "цезар" з курячим філе.
- Салат "цезар" з червоною рибою
- Італійський салат з гарбуза з руколою і козячим сиром
- Салат з яйцями-пашот і куркою
- Салат з креветками і шоколадним соусом
- Салат "цезар" з пекінською капустою
- Як зробити соус для салату "цезар"
- Салат "цезар" з куркою і сухариками
- Теплий салат з качкою і пармезаном з медово-гірчичною заправкою
- Як приготувати "цезар" з помідорами чері