Салат з яйцями-пашот і куркою
Відео - Салат з яйцем пашот, черрі та моцарелою / Рецепти і Реальність / Вип. 95
Незважаючи на досить простий набір інгредієнтів, такий салат дуже оригінально виглядає на тарілці. Страву можна приготувати на свято або подати в якості доповнення до повсякденних пригощань. У будь-якому випадку такий салат буде гідно оцінений навіть вибагливими гурманами.
Вам знадобиться
- - листя салату
- - 1 куряча грудка
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - зелена спаржа
- - 5 помідорів чері
- - цибулю-шалот або зелену цибулю
- - перепелині або курячі яйця
- - оливкова олія
Інструкція
1
Змішайте в окремому посуді подрібнену цибулю-шалот і дрібно нарізані листя салату. Помідори черрі опустіть на кілька хвилин в окріп, а потім зніміть з них шкірку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Помідори при цьому повинні перетворитися в однорідну масу.
2
Спаржу відваріть протягом 3-5 хвилин в злегка підсоленій воді. Курячі грудки обсмажте на оливковій олії до появи скоринки. Спаржу і куряче м`ясо наріжте на невеликі шматочки.
3
Закип`ятіть невелику кількість води, за допомогою вилки або віночка закрутіть воронку і влийте в неї по черзі всі яйця. Як тільки білок побіліє - акуратно викладіть яйця на тарілку.
4
Всі приготовані інгредієнти крім яєць ретельно перемішайте і викладіть на тарілку. Заправте суміш оливковою олією, посоліть і поперчіть за смаком. Яйця-пашот викладайте до страви в останню чергу. Перед подачею на стіл можна прикрасити салат листям м`яти.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочевий салат з тунцем і яйцем?
- Рецепт салату "ванесса"
- Салат з шинки пармської і спаржі
- Смачний гострий салат
- Як приготувати салат кобб
- Салат з креветками і перепелиними яйцями
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Теплий салат з яловичини і маринованих артишоків по-італійськи
- Як приготувати "фермерський" салат
- Салат з маринованих морепродуктів
- Салат з карпаччо
- Як приготувати салат з тунця з томатною сальсою
- Салат з помідорами чері під соусом песто
- Як приготувати салати з куркою
- Як зробити салат з руколою
- Салат з тунцем «легкий»
- Салат "цезар" з куркою і сухариками
- Італійський салат з пармской шинкою і грейпфрутом
- Куряча грудка в солодкому соусі з гірчиці
- Салат з куркою і грінками
- Як приготувати салат з лосося, редису і яблук