Теплий салат з качкою і пармезаном з медово-гірчичною заправкою
Відео - Салати і закуски
У нашому розумінні салат найчастіше виступає як би в ролі «аперитив» перед основним застіллям. Але сьогодні сучасна гастрономія все активніше руйнує даний стереотип, на наших столах з`являються салати з елементами справжнього ситного обіду. Це може бути і тепла яловичина, і тушкована риба, і навіть крупи з макаронами.
Вам знадобиться
- -100 г мікс-салату (россо, романо, айсберг)
- -10 помідорів чері
- -150 г качиної грудки
- -30 г пармезану
- -половина стебла селери
- -сіль, перець, чебрець, зерниста гірчиця, мед
- -оливкова олія
Інструкція
1
Спершу приготуйте заправку для салату, для чого в невеликій керамічної мисці збийте вінчиком гірчицю, поступово додаючи до неї мед, оливкова олія, сіль і перець. Продовжуйте збивати соус ще протягом кількох хвилин, а потім приберіть його в холод.
2
Листя салату крупно порвіть руками, перемішайте з нарізаним селерою і готової заправкою. Черрі розріжте на дві половинки, на блюдо викладіть салат, а навколо нього укладіть помідори. Пармезан натріть на дрібній тертці і посипте їм салат.
3
Наріжте качину грудку, товщиною 0,5 см кожну скибочку, посоліть і обсмажте на сковороді з обох сторін по 30 секунд кожну. Для аромату при смаженні додайте гілочку чебрецю. Обсмажену качину грудку покладіть на салат, зверху полийте соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Овочевий салат з салямі та сиром
- Як приготувати овочевий салат з тунцем і яйцем?
- Салат з креветок і овочів
- Салат з соусом теріякі і грибами
- Легкий салат з сиром, томатами і зеленню
- Салат по-шведськи
- Швидкий варіант салату цезар з ніжним соусом
- Смачний салат «цезар з креветками»
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Як приготувати салат кобб
- Салат із запеченою сьомгою
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Як приготувати класичний салат цезар
- Салат з пророщеної пшениці
- Салат з маринованих морепродуктів
- Салат з карпаччо
- Теплий салат з курячою грудкою
- Салат з помідорами чері під соусом песто
- Як приготувати салати з куркою
- Теплий салат з макаронів з мідіями
- Качина грудка в апельсиновому соусі