вітамінні напої
Сухофрукти, овочі і заготовлені методом швидкої заморозки ягоди стануть ідеальними інгредієнтами для приготування криниці вітамінів - соків, морсів і відварів. Заморожені і сушені плоди зберігають набагато більше корисних речовин, ніж магазинні продукти. Щоб бути бадьорими протягом всього дня, щоранку починайте зі склянки овочевого, фруктового соку або міксу.
Джерелом вітамінів С, В і каротину може стати морквяно-кефірний напій з цитрусовими. Вичавіть сік моркви (1 склянка), лимона (з четвертинки плода), апельсина (0,5 фрукта), додайте 0,5 столової ложки меду і півсклянки знежиреного кефіру. Всі розмішайте і приймайте на сніданок. Суміш кисломолочного продукту і цитрусів виводить токсини з організму і допомагає позбавлятися від зайвої ваги.
Відео - Вінегрет / Прості рецепти.
Мочена калина - концентрат аскорбінової кислоти, хороша допомога імунітету. Найпростіший рецепт вітамінного настою: залийте ягоди окропом з розрахунку 40-50 г на склянку і тримайте під кришкою до трохи теплого стану. Перед вживанням розчиніть в напої 0,5 столової ложки меду. Пиття можна урізноманітнити, додаючи до смаку будь-які заморожені ягоди.
свіжі салати
Відео - Лікування авітамінозу рецепт № 1
Салат - невід`ємна частина меню при авітамінозі. Навесні на кухні знайдуться звичні свіжі овочі - капуста і морква, які в поєднанні з соком лимона, яблуком і всілякої зеленню стають цілющим стравою. Для простого овочевого салату подрібніть по 200 г моркви і білокачанної капусти, змішайте з тертим яблуком (0,5 склянки). Покладіть рубану зелень (пір`я цибулі, петрушку, кріп, базилік). Заправте все соняшниковою олією і соком лимона (по столовій ложці), за смаком подсахаріте і посоліть.
Оригінальний і швидкий салат вийде на основі черешкові селери, багатого каротином і вітамінами групи В. Досить дрібно нашаткувати три-чотири білих стручка, натерти яблуко і заправити все пачкою натурального йогурту або кислого молока - і готово легке блюдо. Воно не тільки порадує приємним смаком, але і допоможе при очищувальних дієтах для схуднення.
зелені щи
Весняна зелень, від звичних кропу і петрушки до травневої кропиви і першої бадилля раннього редису, містить величезну кількість життєво важливих мікроелементів. Так, в листі молодої кропиви - ефірні масла, магній, залізо, кальцій, цинк, каротин, вітаміни К, В, С. Крім того, цього, здавалося б, невибагливому рослині немає рівних в змісті амінокислот.
Відео - Чим небезпечний авітаміноз і як вирішити проблему
Для зелених щей зберіть 2-3 пучка кропиви в екологічно чистому районі, добре промийте і потримайте в киплячій воді не більше хвилини. Окремо приготуйте круте яйце, очистіть і нарубати. Зваріть подрібнений в скибочки картопля, на соняшниковій олії обсмажте терту моркву (1 середній коренеплід) і рубану цибулину.
Ошпарену кропиву звільніть від стебел, наріжте і варіть з пасерованими овочами в бульйоні з картоплею не більше 5 хв. Перед їжею додайте в гарячу страву рубане яйце і за смаком сіль і кисле молоко (ряжанку, сметану, варенець). Зелені кропив`яні щі стануть на вашій кухні справжнім символом весни.
