Як приготувати суп з гречки

Відео - гречаний суп з яйцем. Buckwheat soup with egg

суп - широко поширене блюдо. Різні супи є в кухні будь-якого народу. В даний час існує величезна кількість різноманітних по компонентах і способам приготування супів. Завдяки такій різноманітності, їх можна їсти кожен день і для кожного гурмана знайдеться свій улюблений рецепт.
Вам знадобиться
  • фарш збірний (в рівних частинах складається з яловичого і свинячого фаршу) - 300 г;
  • картопля 3-5 шт;
  • морква 1-2 шт;
  • цибуля 1-2 шт;
  • помідори - 2шт;
  • зелень кропу і петрушки;
  • яйце- 1 шт;
  • гречка- 2 ст.л;
  • лавровий лист;
  • сіль.

Відео - Смачно і просто: Гречаний суп з куркою. Покроковий Рецепт приготування з відео.

Інструкція
1
Візьміть каструлю, налийте в неї два літри води і поставте на вогонь. Зачекайте поки вода закипить.



2
На великій тертці потріть заздалегідь приготовлену і почищену моркву, дрібно поріжте цибулю і помідори і обсмажте їх в сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії. Обсмажуйте протягом десяти - п`ятнадцяти хвилин на слабкому вогні, трохи посоліть. Після того як вода в каструлі закипіла, закладайте в неї обсмажені овочі.
3
Почистіть картоплю і поріжте його довгою соломкою. Після того як овочі закипіли, поваріть їх кілька хвилин і додайте туди картоплю. Знову дайте закипіти і відразу ж додайте в суп одну-дві столові ложки заздалегідь промитої гречки і дрібно порізану зелень кропу і петрушки.
4
Відразу ж після цього почніть ліпити фрикадельки. Найкраще для приготування фрикадельок взяти збірний фарш, тобто він повинен складатися з рівної кількості домашнього свинячого і яловичого фаршу. За відсутністю таких можна використовувати і магазинний, тільки обов`язково ознайомтеся з його складом і Термін придатності.
5
Не забудьте додати в фарш одне сире яйце і все добре перемішати. Яйце допоможе зберегти фрикадельок форму при варінні і вони не перетворяться в м`ясну кашу. Розмір для фрикадельок вибирайте будь-який, який вам подобається. Але якщо робити їх невеликої величини, їх виходить в супі видимо-невидимо. Деякі люблять, щоб фрикадельки були дуже великі і їх добре було видно в супі.
6
Після того як ви закінчили з ліпленням фрикадельок, відразу ж відпускайте їх в суп. Покладіть лавровий лист і не забудьте посолити. Поваріть ще десять-п`ятнадцять хвилин.
7
Залиште суп ненадовго потомитися на повільному вогні, після чого відразу ж виключайте. Не знімаючи з плити, із закритою кришкою дайте супу дійти протягом ще двадцяти-тридцяти хвилин. Це необхідно для того, щоб гречка встигла розпаритися і не була дуже жорсткою. Суп виходить дуже смачним!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати суп з гречки