Сирний торт "кава по-міланськи"
В цьому десерті - поєднання міцної кави і дражливих нот лимона, яке дуже до смаку жителям сонячної Італії.
Вам знадобиться
- - Яйце - 4 шт .;
- - Цукрова пудра - 250 г;
- - Борошно в / с - 100 г;
- - Какао - 25 г;
- - Кава розчинна - 2 ст.л .;
- - Сир - 500 г;
- - Лимон - 1 шт .;
- - Розпушувач - 0,5 ч.л .;
- - Тертий шоколад для прикраси.
Інструкція
1
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном (якщо форма силіконова, цей пункт можна пропустити і просто змочити її водою). Борошно просіваємо з розпушувачем і какао. Яйця збиваємо міксером до білого і поступово додаємо до них 120 г цукрової пудри, потім 1 ст.л. кави і, нарешті, борошняну суміш.
2
Вимішуємо, щоб не було грудочок, і перекладаємо в форму, яку відправляємо в розігріту піч. Час випічки буде залежати від розміру форми, але перші 15 хвилин духовку не відкривати, інакше бісквіт осяде. Готовність перевірити зубочисткою. Остудити на решітці.
3
Тепер переходимо до крему. Лимон моєму, знімаємо цедру, нарізаємо на дольки, видаляємо кісточки і перемелює в блендері. Додаємо сир і 120 г цукрової пудри, змішуємо до пишності і однорідності. Якщо ваш сир занадто сухий, додайте пару столових ложок сметани або йогурту.
4
Бісквіт розрізаємо на 3 коржа. Варимо міцний розчинна кава з додаванням цукру і просочуємо їм коржі. Потім бісквіти густо промазуємо сирним кремом, їм же обмазуємо верх торта і боки, посипаємо тертим шоколадом і ставимо в холодильник просочуватися (краще на ніч). Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати "брауні" з лимонним кремом?
- Торт «шоколадний сад»
- Як спекти торт "любов"
- Торт "пташине молоко"
- Еспрессо торт
- Як приготувати торт з печива без випічки
- Як приготувати торт з кавовим мусом
- Як зробити торт «чародійка» прикрасою новорічного столу
- Як приготувати сметанний кекс з халвою?
- Печемо горіховий пиріг з кукурудзяним борошном
- Як приготувати шоколадний торт з чорницею
- Як приготувати бісквітний торт з безе
- Як приготувати торт "дамський каприз"?
- Торт "ромашкове поле"
- Як приготувати шоколадний кекс з мигдальними пластівцями
- Джірелліна - бісквітний рулет по-італійськи
- Шоколадні тістечка з м`ятною начинкою
- Торт "банановое насолоду"
- Мафіни «щастя шокоголіков»
- Празький торт
- Як приготувати торт "три молока"