Сирний торт "кава по-міланськи"

В цьому десерті - поєднання міцної кави і дражливих нот лимона, яке дуже до смаку жителям сонячної Італії.
Вам знадобиться
  • - Яйце - 4 шт .;
  • - Цукрова пудра - 250 г;
  • - Борошно в / с - 100 г;
  • - Какао - 25 г;
  • - Кава розчинна - 2 ст.л .;
  • - Сир - 500 г;
  • - Лимон - 1 шт .;
  • - Розпушувач - 0,5 ч.л .;
  • - Тертий шоколад для прикраси.
Інструкція



1
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном (якщо форма силіконова, цей пункт можна пропустити і просто змочити її водою). Борошно просіваємо з розпушувачем і какао. Яйця збиваємо міксером до білого і поступово додаємо до них 120 г цукрової пудри, потім 1 ст.л. кави і, нарешті, борошняну суміш.
2
Вимішуємо, щоб не було грудочок, і перекладаємо в форму, яку відправляємо в розігріту піч. Час випічки буде залежати від розміру форми, але перші 15 хвилин духовку не відкривати, інакше бісквіт осяде. Готовність перевірити зубочисткою. Остудити на решітці.
3
Тепер переходимо до крему. Лимон моєму, знімаємо цедру, нарізаємо на дольки, видаляємо кісточки і перемелює в блендері. Додаємо сир і 120 г цукрової пудри, змішуємо до пишності і однорідності. Якщо ваш сир занадто сухий, додайте пару столових ложок сметани або йогурту.
4
Бісквіт розрізаємо на 3 коржа. Варимо міцний розчинна кава з додаванням цукру і просочуємо їм коржі. Потім бісквіти густо промазуємо сирним кремом, їм же обмазуємо верх торта і боки, посипаємо тертим шоколадом і ставимо в холодильник просочуватися (краще на ніч). Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Сирний торт "кава по-міланськи"