Як готувати салат спаржевий

Відео - Кухня. Як приготувати салат огірки з помідорами на кухні. Секрет.

В Японії, Індії, Китаї, Монголії та Непалі спаржевий салат, або уйсун, дуже поширений. Ця рослина обробляють заради соковитих стебел, які схожі зі смаком спаржі. Стебла уйсун можна приготувати різними способами: їх маринують, тушкують, кладуть в салати.
Вам знадобиться
  • Тушкований салат:
  • 200 г спаржевого салату,
  • 2 ст.л. вершкового масла,
  • 100 г сметани,
  • 50 г тертого сиру.
  • Спаржевий салат з м`ясним бульйоном:
  • 200 г спаржевого салату,
  • 1 стакан курячого або яловичого бульйону,
  • сіль за смаком,



  • рослинне масло для смаження,
  • петрушка.
  • Солоний спаржевий салат:
  • 1200 г спаржевого салату,
  • 40 г кропу,
  • 5 г часнику,
  • 2 шт. стручкового гіркого перцю,
  • 1600 г 7% розсолу

Відео - Салат із стручкової квасолі і яйця

Інструкція
1
тушкований салат.
Візьміть свіжі стебла спаржевого салата, очистіть їх від шкірки, вимийте і наріжте скибочками, довжина яких близько 2 - 3 см. Варіть кілька хвилин у малій кількості води.
2
Відварену салат покладіть на сковороду, яка змазана маслом. Полийте сметаною, а зверху посипте сухарями і тертим сиром.
3



Далі запікайте в духовці при температурі 200 градусів, почекайте, поки страва не придбає коричневий відтінок. Остудіть і подайте до столу.
4
рецепт спаржевого салата з м`ясним бульйоном.
листя спаржевого салата наріжте на шматочки, довжина яких становить 4-5 см.
5
Налийте на сковороду трохи рослинного масла, покладіть в неї скибочки салата. Нагрівайте 2 - 3 хвилини, постійно помішуючи.
6
Після додайте яловичий або курячий бульйон, тушкуйте 15 хвилин на слабкому вогні, до тих пір, поки скибочки спаржі не стануть ніжними.
7
Посоліть і ретельно розмішайте. Страви посипте зеленню петрушки. спаржевий салат готовий.
8
Солоний уйсун.
Підготуйте спаржевий салат, нарізавши його на скибочки по 9-10 см (для банки об`ємом 0,5 л.), або по 19-20 см (для 3-х літрових банок).
9
Всі прянощі укладайте в три прийоми: на дно банки, в середину і зверху.
10
Потім залийте банку гарячим розсолом після укладання скибочок спаржі і прянощів.
11
Поставте на водяну баню протягом 10 хвилин для бланшування.
12
Потім охолодіть банку і герметично укупорьте. Зберігайте ці соління при кімнатній температурі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати салат спаржевий