Який приготувати суп дитині
Відео - Дитячий овочевий суп / How to make Children # 39; s vegetable soup English subtitles
У щоденному раціоні дитини обов`язково повинен бути присутнім суп. Перше блюдо благотворно діє на роботу шлунково-кишкового тракту, а також компенсує в організмі запас вітамінів. Останні дослідження дієтологів свідчать, що для дітей овочеві супи корисніше, ніж м`ясні бульйони. Щоб блюдо зберегло свої корисні властивості, необхідно дотримуватися правил його приготування.
Приготуйте дитині овочевий суп. Основне правило його приготування: необхідно класти овочі виключно в киплячу воду. Якщо покласти їх в холодну воду, це призведе до руйнування вітамінів. Ніколи не кидайте в каструлю відразу всі овочі. Якщо готуєте для дитини щі, спочатку покладіть дрібно нарізану капусту, а через деякий час картопля. Щоб суп був більш ароматним і смачним, цибулю з морквою додайте в кінці варіння. Обов`язково пассеруйте морква перед тим, як додати її в суп. Бета-каротин краще засвоюється організмом в присутності рослинного масла, тому пасеровані моркву набагато корисніше вареної. Завжди приготовляйте суп на повільному вогні після закипання. Сильне кип`ятіння руйнує вітаміни в овочах. Додавайте в суп зелень, наприклад коріандр, петрушку і селеру. Вони підвищать апетит у дитини, поліпшать аромат супу і, звичайно, збільшать харчову цінність першої страви. Зелень додається перед вимиканням, щоб максимально зберегти вітаміни. Овочевий борщ для дитини готується в тому ж порядку, як і щі. Додайте тушковану буряк в каструлю за 10-15 хвилин до кінця варіння. Буряк також можна попередньо відварити, потім дрібно нарізати і покласти в каструлю перед закінченням приготування. Дитині до року овочеві супи треба подрібнювати в блендері або добре потовкти вилкою. Додавати сметану в тарілку з готовим першою стравою можна дітям з півтора років, щоб уникнути розладу шлунку. Овочеві супи з квасолею, горохом або сочевицею краще готувати дітям після 2 років. Такі страви цінні великою кількістю білка, в них також міститься кальцій, магній, фосфор. Перед приготуванням промийте боби і замочіть на ніч у воді. Після замочування відваріть квасоля майже до готовності, потім додайте в суп нарізану картоплю. За 10 хвилин до кінця варіння покладіть пасерованние морква і цибуля, перед вимиканням всипте подрібнену зелень. Спробуйте приготувати дитині смачний і корисний морквяний суп-пюре. Очистіть 3 середні морквини, помийте, потім наріжте великими кубиками. Покладіть їх в каструлю, додайте 1 ч.л. соняшникової олії, всипте 1 ч.л. цукру і поставте на повільний вогонь. Доведіть морква до стану напівготовності, покладіть 2 ст.л. промитого круглого рису, сіль за смаком і трохи води. Все перемішайте і тушкуйте до готовності. Трохи охолодіть суп. Візьміть блендер і ретельно подрібніть вміст каструлі, поступово додаючи кип`ячене молоко. Молока потрібно додавати в такій кількості, щоб домогтися бажаної густоти. Смачний суп-пюре повинен сподобатися дитині: блюдо виходить яскравого кольору і виглядає дуже апетитно.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати овочеві супи
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Як приготувати легкий овочевий суп-пюре
- Як приготувати овочевий суп з квасолею
- Як приготувати овочевий суп з буряковим листям
- Як зварити дитині суп
- Як приготувати смачний суп з курки
- Як готувати суп з картоплею
- Як приготувати суп-пюре з білої квасолі
- Як зварити гороховий суп з копченостями
- Як приготувати рисовий суп
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати суп смачно і швидко
- Як приготувати борщ по-українськи
- Як приготувати смачний пісний борщ
- Як варити борщ з буряком
- Ледачі щі
- Як приготувати пісний борщ
- Як приготувати овочевий бульйон
- Овочевий суп-пюре з оливками
- Як готувати суп-пюре