Інгредієнти для торта:
Відео - Печінковий торт
- Яловича печінка (можна взяти курячу) - 500 г;
- Молоко - половина склянки;
- Яйце - 4 шт;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль і перець.
Інгредієнти для начинки:
Відео - Печінковий торт.Нежний і смачний тортик!
- Морквина - 2 шт;
- Лук-ріпка - 2 шт;
- Вершкове масло для смаження начинки - 50 г;
- Часник - 1 зубчик;
- Мускатний горіх - 1 щіпка;
- Сіль і перець за бажанням;
- Майонез - 150 г.
приготування:
Відео - ПЕЧІНКОВИЙ ТОРТ з омлетом від VIKKAvideo
- Потрібно пропустити помиту яловичу печінку через м`ясорубку або переробити в кухонному комбайні. У вийшов печінковий фарш потрібно додати яйця. Просіяти в фарш борошно. Потім потихеньку налити в фарш молоко. Одержаний печінковий фарш збити за допомогою блендера. Вийде тісто для пирога.
- З отриманого тесту потрібно приготувати млинці. Для цього потрібно розігріти олію на млинцевій сковороді і посмажити з тіста млинчики звичайним способом.
- Тепер потрібно приготувати для печінкового тортика начинку. Цибулини очистити і дуже дрібно нарізати. Морквину почистити і потерти соломкою на тертці з великою насадкою.
- На розігрітому вершковому маслі потрібно обсмажити цибулю і моркву до готовності, їх відтінок повинен стати золотистим. Часник очистити і подрібнити через чеснокодавку. Всю начиночную суміш добре перемішати.
- Потім потрібно зібрати печінковий тортик. Для цього потрібно викласти на тарілку, на якій планується подати блюдо, перший основний печінковий млинець. Рясно змастити його майонезом. Зверху на майонез покласти другий млинець. На нього потрібно покласти приготовлену начинку з лука, моркви і часнику. Потім чергувати шари, промащуючи їх майонезом. Викладати шари з млинців до тих пір, поки вони не закінчаться.
- Для прикраси готового торта відмінно підійдуть оливки і свіжа зелень.
