Для приготування салатів в основному використовуються смажені баклажани, рідше відварені або запечені. Промийте, розріжте баклажани, очистіть, потім поріжте невеликими шматочками, складіть в миску, пересипте сіль, залиште на 15-20 хвилин, далі промити, обсушити і смажте на невеликому вогні до повної готовності.
Відео - Салат з баклажанів, Просто і дуже смачно! Salad with Eggplant
Баклажани прекрасно поєднуються з іншими овочами. Використовуйте солодкий болгарський перець, ріпчаста цибуля, маслини, зелень. В якості заправки прекрасно підійдуть майонез, рослинна олія або різні соуси.
Для приготування смачного пікантного салату з баклажанами і сиром вам буде потрібно:
Відео - Салат з баклажанів. Салат зі смаженими баклажанами
- баклажани середнього розміру - 2-3 шт .;
- 150 г сиру;
- помідор - 5 шт .;
- солодкий болгарський перець - 2 шт .;
Відео - Смачний річний салат з баклажанів / Легкий і без майонезу
- часник - 2 зубчики;
- рослинне масло (для обсмажування);
Відео - Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму рецепт Секрету заготовки та консервування салату
- зелень (петрушка, кінза і т.д.);
- сіль за смаком).
Відео - Турецький салат з баклажан.Супер смачний і простий салат з овощей. ak uka Tarifi
Баклажани промийте, очистіть від шкірки, потім поріжте шматочками товщиною 1-1,5 см. На заздалегідь розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла обсмажте шматочки баклажанів до того моменту, поки вони не придбають золотистий колір.
Болгарський перець промийте, видаліть серцевину, поріжте дрібною соломкою. Помідори промийте і поріжте шматочками. Промийте і дрібно порубати зелень.
У салатницю викладайте інгредієнти шарами: спочатку баклажани, які потрібно посипати розчавленим часником і тертим сиром, потім перець і помідори, зверху салат прикрашається зеленню.
Посоліть салат на ваш смак. Таке блюдо є дієтичним, оскільки баклажани дозволяють при їх приготуванні не використовувати майонез. Салат з баклажанами і сиром повинен деякий час настоятися в прохолодному місці, а потім його можна подавати до столу.
