Варення з ревеню з листям вишні
Даний варіант приготування варення можна назвати класичним. Вишневе листя надають цих ласощів більш насичений смак і вишуканий аромат.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг ревеню (стебла);
- 1 кг цукру;
- 600 мл води;
- листя вишні.
приготування:
Стебла ревеню моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими брусочками. Листя вишні ретельно промиваємо і варимо їх в солодкій воді. Коли рідина придбає густу і тягучу масу, витягаємо з неї все листочки. Отриманим сиропом заливаємо шматочки ревеню і даємо йому трохи настоятися. Потім знову додаємо листя вишні і поміщаємо масу на вогонь. Варення буде готово, коли маса загусне, а ревінь стане м`яким і прозорим. Перед тим як розлити ласощі по банкам, з нього необхідно вийняти все вишневі листочки.
Варення з ревеню з вишнею
Для цього рецепта підійде як свіжа, так і заморожена вишня. При бажанні смак варення можна урізноманітнити, додавши в нього трохи гвоздики або коньяку - це додасть десерту пряні нотки.
Необхідні інгредієнти:
- 500 г ревеню;
- 700 г вишні;
- 800 г цукру;
- 300 мл води;
- 1 упаковка пектину.
приготування:
Ягоди вишні моєму і очищаємо від черешків, потім викладаємо в каструлю, заливаємо водою і додаємо цукор. Каструлю ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Стебла ревеню моєму, очищаємо і нарізаємо кубиками невеликого розміру. Викладаємо ревінь в каструлю до вишні і варимо на повільному вогні протягом 30 хвилин, після чого додаємо 1 упаковку пектину в порошку і продовжуємо варити до тих пір, поки маса не загусне. Даємо готовому варення трохи охолонути, потім фасуємо його по банкам.
Варення з ревеню з коренем імбиру
Використання в рецепті кореня імбиру не тільки додасть варення специфічний терпкий смак, але і зробить ласощі ще більш корисним для здоров`я.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг ревеню;
- 1 кг цукру;
- корінь імбиру;
- 200 мл води.
приготування:
Ревінь очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, поміщаємо їх в каструлю, засипаємо цукром і заливаємо водою. Ставимо ємність на вогонь і доводимо рідину до кипіння. Корінь імбиру очищаємо від шкірки, натираємо на тертці і додаємо в каструлю до ревеню. Коли всі інгредієнти стануть м`якими, знімаємо каструлю з вогню, охолоджуємо і розливаємо варення по банкам.
Варення з ревеню з ананасом і желе
Відео - ВАРЕННЯ З РЕВЕНЮ
Оригінальність цього варення полягає в його незвичайний смак і схожою з желе консистенцією, тому його можна вживати в якості окремого десерту.
Необхідні інгредієнти:
Відео - Дуже смачне варення з ревеню і бананів на зиму
- 1 кг ревеню;
- 800 г цукру;
- 300 г консервованих ананасів;
- 1 упаковка полуничного желе.
приготування:
Спочатку обробляємо і подрібнюємо стебла. Нарізані шматочки ревеню і консервовані ананаси поміщаємо в каструлю, засипаємо цукровим піском і додаємо води. Варимо масу протягом 10 хвилин, не припиняючи при цьому заважати, щоб уникнути пригорання. Знімаємо каструлю з плити, додаємо в неї сухе полуничне желе і ретельно все перемішуємо. Готове варення розкладаємо по банках і стерилізуємо їх 10-15 хвилин, щоб розчинити желейний порошок.
Варення з ревеню з лимоном
Відео - Джем з ревеню
Лимон, який використовується в цьому рецепті, не тільки пом`якшить яскраво виражену солодкість ревеню, але і підкреслить його смак. У процесі приготування лимон можуть обробляти по-різному: хтось вважає за краще використовувати цитрус разом з шкіркою, хтось, навпаки, попередньо зрізає шкірку або додає в варення потерту цедру.
Необхідні інгредієнти:
Відео - ревінь заморозки. КОРИСТЬ І ШКОДА РЕВЕНЯ / Freezing Rhubarb
- 1 кг ревеню;
- 1 кг цукру;
- 1 лимон;
- 160 мл води.
приготування:
Нарізаємо кубиками очищений ревінь. Цукровий пісок висипаємо в каструлю і розчиняємо його в воді, після чого поміщаємо каструлю на вогонь і варимо до загустіння. В отриманий сироп опускаємо ревінь і Томім варення на повільному вогні до появи легкої піни на поверхні, потім знімаємо каструлю з плити, укутуємо ковдрою і даємо настоятися протягом декількох годин. У настоявся масу додаємо цедру лимона. Ставимо каструлю з варенням на вогонь і готуємо до появи піни. Даємо готовому ласощів трохи охолонути, після чого розливаємо його по банкам.
Варення з ревеню з чорницею
Дане ласощі відрізняється не тільки своїм оригінальним смаком, але і досить високим вмістом різних вітамінів і корисних для здоров`я речовин.
Необхідні інгредієнти:
Відео - Варення з ревеню - Як зварити варення - апетитні # 3
- 1 кг ревеню;
- 600 г чорниці;
- 600 г цукру;
- 60 г цедри апельсина;
- 100 мл апельсинового соку;
- 100 мл води.
приготування:
Обробляємо стебла ревеню і нарізаємо їх шматочками. Чорницю моєму і перебираємо. Цедру апельсина подрібнюємо в блендері або протираємо через сито. Всі інгредієнти викладаємо в каструлю, заливаємо соком і водою. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо суміш до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і Томім варення протягом 40-45 хвилин. Готове варення охолоджуємо, розкладаємо по банках і закочує.
Джем з ревеню і полуниці
Поєднання ревеню і полуниці вважається найбільш оптимальним для варення. Ревінь відрізняється кислим і терпким смаком, а полуниця - солодким.
Необхідні інгредієнти:
Відео - ВАРЕННЯ З РЕВЕНЮ
- 1,5 кг ревеню;
- 2 кг полуниці;
- 2 лимона;
- 2 кг цукрового піску.
приготування:
Стебла ревеню промиваємо, очищаємо і нарізаємо шматочками. Полуницю моєму, перебираємо, нарізаємо шматочками і складаємо в каструльку. Ревінь поміщаємо в окремий посуд, засипаємо цукровим піском і залишаємо настоятися доти, поки він не пустить сік. Коли ревінь виділить достатньо рідини, додаємо до нього полуницю і варимо масу близько 30 хвилин на повільному вогні. Знімаємо утворилася пінку, вливаємо свіжовичавлений лимонний сік, ретельно перемішуємо і Томім масу ще 5 хвилин. Готовий джем з ревеню і полуниці розкладаємо по банках, закриваємо кришками і вкутуємо.
Варення з ревеню з бананом
Банани надають цих ласощів ніжний смак і неповторний аромат. Використовувати необхідно тільки стиглі банани, так як тільки завдяки таким плодам консистенція варення набуває дивовижної м`якості.
Необхідні інгредієнти:
- 1,5 кг ревеню;
- 700 г бананів;
- 1,5 кг цукру.
приготування:
Стебла ревеню обробляємо і нарізаємо на невеликі шматочки, після чого викладаємо їх в миску, засипаємо цукровим піском і залишаємо настоюватися на 3 години для виділення соку. Знімаємо з бананів шкірку, нарізаємо їх кружечками і додаємо в каструлю до ревеню. Варимо масу на повільному вогні близько 5 хвилин, постійно при цьому помішуючи і видаляючи утворюється пінку. Готовий десерт розкладаємо по банках і вкутуємо до охолодження.
Варення з ревеню та ківі для діабетиків
Приготувати варення, яке можна було б вживати діабетикам, не так-то просто. Адже далеко не всі ягоди і фрукти будуть мати приємний смак без додавання цукру. В даному випадку відмінним рішенням для дієтичного десерту може стати варення з ревеню та ківі.
Необхідні інгредієнти:
Відео - Варення з ревеню і полуниці
- 1,2 кг ревеню;
- 0,8 кг ківі;
- 500 г фруктового цукру;
- 1 упаковка желатину.
приготування:
Знімаємо шкірку з ревеню і нарізаємо його маленькими шматочками. Очищаємо ківі від шкірки і нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнені інгредієнти викладаємо в каструлю, засипаємо фруктовим цукром і додаємо желатин. Ставимо каструлю на вогонь і варимо суміш 2-3 хвилини. Готове дієтичне ласощі розкладаємо по банках і закочує.
Дієтичне варення з ревеню та яблук
Дієтичним це варення вважається через невеликого вмісту цукру. При бажанні цей рецепт можна трохи видозмінити, додавши в нього груші, сливи, гвоздику або корицю.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг ревеню;
- 1 кг яблук;
- 200 г білого вина;
- 150-250 г цукру;
- 20 г кардамону;
- 30 г вершкового масла.
приготування:
Стебла ревеню обробляємо і подрібнюємо. Яблука очищаємо від шкірки і нарізаємо невеликими скибочками. Вершкове масло розтоплюємо в глибокій і широкій сковороді, після чого викладаємо в неї нарізані яблука і ревінь, засипаємо все цукровим піском і тушкуємо приблизно 7-10 хвилин. В отриману масу вливаємо вино і тушкуємо ще 10 хвилин, потім додаємо коріандр. Далі необхідно трохи потім варення на повільному вогні, поки всі інгредієнти не стануть м`якими і не випарується зайва рідина. Готовий десерт фасуємо по банкам і закочує.
