Варення з чорної смородини та яблук
Відео - Варення п`ятихвилинка з чорної смородини
Яблучно-смородинове варення можна вживати як самостійний десерт до чаю або використовувати в якості начинки для пирогів, кексів і печива. Сорти яблук слід вибирати виходячи з власних смакових переваг: м`які або тверді, кислі або солодкі.
Необхідні інгредієнти:
- 2 кг чорної смородини;
- 2,5 кг яблук;
- 2 кг цукру;
- 500 г води.
приготування:
Чорну смородину перебираємо і промиваємо під проточною водою. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння, після чого нарізаємо їх невеликими шматочками. Потім приступаємо до приготування сиропу. Для цього розводимо цукор в воді, поміщаємо суміш на повільний вогонь і варимо до загустіння. У киплячий сироп опускаємо ягоди і готуємо їх до тих пір, поки вони не полопаються, не забуваючи при цьому помішувати і знімати утворюється пінку. Потім додаємо до ягодам нарізані яблука і варимо суміш до загустіння. Готове варення з чорної смородини та яблук фасуємо по чистим банкам і закриваємо кришками.
Джем з чорної смородини та малини
Відео - Варення з чорної смородини Зберігаємо всі цінні речовини
Даний десерт можна готувати по-різному: якщо використовувати більше малини, то джем матиме яскраво виражений солодкий смак, якщо додати більше смородини, то варення, навпаки, вийде більш кислим.
Необхідні інгредієнти:
- 1 кг смородини;
- 2 кг малини;
- 2,5 кг цукру.
приготування:
Ягоди смородини перебираємо, прибираючи листя і гілочки, після чого відкидаємо на друшляк і промиваємо під проточною водою. Малину перебираємо, але не моєму, щоб ягоди не втратили свою структуру. В емальовану каструлю поміщаємо малину, засипаємо її половиною цукрового піску, зверху викладаємо чорну смородину і покриваємо залишилася частиною цукру. Ми залишаємо ягоди в такому вигляді на кілька годин, щоб вони пустили сік. Потім ставимо каструлю на плиту, доводимо суміш до кипіння і варимо її ще 10 хвилин на повільному вогні. Готовий ягідний десерт розкладаємо по банках і закочує.
Варення з чорної смородини та горіхів
У варення з чорної смородини можна додавати будь-які горіхи, вони додадуть ласощів більш вишуканий і оригінальний смак.
Необхідні інгредієнти:
Відео - Варення з Чорної Смородини. Дуже Смачне!
- 2,5 кг смородини;
- 2,5 кг цукру;
- 450 г горіхів;
- 600 г води.
приготування:
Цукор висипаємо в емальовану ємність, заливаємо його вказаною кількістю води і варимо на повільному вогні до загусання. Попередньо вимиту і очищену від гілочок і листя смородину поміщаємо в киплячий сироп і проварюємо 5-6 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо ягоди на ніч. Вранці знову варимо смородину протягом 5-6 хвилин і залишаємо на кілька годин. Горіхи очищаємо, обсмажуємо на сковороді і подрібнюємо за допомогою блендера. Повторюємо процедуру варіння в останній раз, додавши в каструлю подрібнені горіхи. Готове варення зі смородини і горіхів можна відразу подати до столу або розлити по банках і прибрати на зберігання.
