Варення з червоної смородини і бананів
Це варення має незвичайний кисло-солодкий смак, який обов`язково сподобається вашим домочадцям.
Необхідні інгредієнти:
- 1 л соку червоної смородини;
- 600 г цукру;
- 4 банана.
приготування:
Відео - Конфітюр з червоної смородини / How to make Redcurrant jelly English subtitles
Спочатку видавлюємо потрібну кількість соку з червоної смородини. Робити це найкраще за допомогою соковижималки. Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні цією технікою, то ягоди можна обдати окропом, залишити на 5 хвилин, після чого загорнути в марлеву тканину і видавити сік.
Банани перетворюємо в пюре за допомогою блендера або розминаємо виделкою. Всі інгредієнти змішуємо між собою і ставимо варитися на маленький вогонь до закипання. Коли суміш закипить, готуємо варення ще протягом 45 хвилин. Готове варення з червоної смородини і бананів розливаємо по банках, закриваємо кришками і перевертаємо догори дном.
Відео - Домашній джем. Натуральний джем. Джем, желе, варення з червоної смородини.
Желе з червоної смородини
Відео - Варення з червоної смородини, приготування
Желе з червоної смородини виходить густим, красивим і неймовірно смачним. Для приготування цього чудового десерту підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.
Необхідні інгредієнти:
- 2,5 кг червоної смородини;
- 2 кг цукру;
- 100 г води.
приготування:
Спочатку необхідно обробити ягоди: перебрати, вимити і просушити. Підготовлені ягоди заливаємо холодною водою і готуємо на повільному вогні протягом декількох хвилин. Коли ягоди почнуть лопатися, їх слід придушити ложкою - так вони виділять більше соку і час варіння значно скоротиться. Загальний час готування не повинно перевищувати 7 хвилин.
Отриману масу перекидаємо на сито і проціджуємо, після чого додаємо в неї цукровий пісок і ставимо варитися на повільний вогонь. При бажанні в желе можна додати гілочку м`яти, щоб надати десерту більш насичений аромат. Коли консистенція варення стане густою, її можна знімати з вогню і розкладати по банках.
Варення з червоної смородини з медом і горіхами
Щоб знизити калорійність смородинового варення, частина використовуваного в його приготуванні цукру можна замінити медом. Якщо додати в десерт горіхи, то його смак придбає особливу пікантність.
Необхідні інгредієнти:
- 2 кг смородини;
- 1 кг яблук;
- 1 кг цукру;
- 2 кг меду;
- 300 г волоських горіхів.
приготування:
Смородину перебираємо, моєму, викладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо на повільному вогні до розм`якшення. Отриману масу перетираємо через сито, видаливши макуха. Цукор і мед змішуємо з водою і варимо до закипання. Яблука миємо, очищаємо від шкірки і насіння, після чого нарізаємо тонкими скибочками. Нарізані фрукти і подрібнені горіхи опускаємо в сироп і готуємо до закипання.
Коли фруктово-ягідна суміш закипить, додаємо в каструлю ягідне пюре і готуємо всі разом рівно 1 годину. Під час варіння ласощі необхідно постійно помішувати, щоб уникнути пригорання. Готовий десерт розкладаємо по банках в гарячому вигляді і закочує.