Як правильно заморозити гриби: 3 кращих способу

Замороження грибів - оптимальний варіант заготовки на зиму, так як гриби, оброблені таким чином, зберігають максимум цінних речовин. При цьому у вас буде можливість всю зиму додавати в різні страви дуже смачні і ароматні гриби.

Відео - Як заморозити часникові стрілки на зиму. Три способи.




Відео - Як правильно заморозити помідори на зиму, 2 способи заморозки томатів на зиму

Замороження грибів може здійснюватися кількома основними способами, вибір яких повністю залежить від ваших індивідуальних переваг, а також від виду грибів. Для заморозки найкраще підходять гриби з щільною текстурою (лисички, підосичники, білі, боровики, підберезники і т. Д.). Всі гриби слід попередньо обробити, ретельно почистивши. Далі все гриби поміщаються в воду з сіллю в співвідношенні 1 до 1. Так ви позбавитеся від решти забруднень і дрібного хробака.

Відео - НАЙКРАЩИЙ СПОСІБ заморозити ПОЛУНИЦЮ цілої НА ЗИМУ.

спосіб 1

Для цього рецепта розсортуйте гриби і виберіть тільки невеликі капелюшки 2-5 см в діаметрі. Промийте кожну капелюшок після вимочування в сольовому розчині. Капелюшки заморожуються свіжими і цілком. Для цього достатньо просто взяти чисті целофанові мішечки, розкласти капелюшки невеликими порціями, видалити з пакетів зайве повітря і покласти в морозильну камеру. Такі капелюшки відмінно підходять для прикраси вже готових страв або в якості основи для грибного супу.

Відео - Заморожуємо ягоду полуниці Один з кращих способів

спосіб 2

Такий варіант більш трудомісткий, однак варто того. Ніжки грибів дрібно наріжте і пережарьте на рослинній олії разом з цибулею і спеціями. Потім остудіть отриману грибну суміш і також розфасуйте по невеликих пакетів. Зробивши один раз таку заготовку, ви зможете без праці приготувати в будь-який час смачний картопля з грибами та інші страви.

Відео - Як заморозити полуницю на зиму 2 способи

спосіб 3

Залишки грибів можна заморозити, використовуючи цей рецепт, який є дуже простим. Гриби відварити, помістіть в блендер і подрібніть в дрібну кашку. Потім остудіть і розкладіть в невеликі ємності або пакетики. З подрібнених грибів зручно готувати ікру або додавати в омлет.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як правильно заморозити гриби: 3 кращих способу