Як приготувати смажені лисички

Переберія лисички, очистіть їх, промийте і дрібно наріжте. Розігрійте пательню з рослинним маслом. Масла потрібно налити стільки, щоб воно закривало дно посуду.

Покладіть нарізані гриби в сковорідку, відразу посоліть, щоб вони дали сік, і готуйте їх на повільному вогні протягом 40 хвилин. Поки лисички смажаться, почистіть і дрібно наріжте цибулю.

Після того як вся вода випарується, всипте в сковорідку цибулю, додайте соняшникової олії, перемішайте і смажте лисички з цибулею на середньому вогні ще 10 хвилин.

Підготуйте скляні банки: вимийте їх з содою і простерилизуйте. Прокип`ятіть кришки. Як тільки смажені лисички будуть готові, розкладіть їх по банкам.

Примніть гриби ложкою, залийте соняшниковою олією до верху і закатати банки. Зберігати цю заготовку потрібно в прохолодному місці. Відкриту банку бажано з`їсти за один раз, оскільки відкритими вони довго не зберігаються.

Заморозьте на зиму лисички, смажені з цибулею. Для цього остудіть гриби і упакуйте їх в поліетиленові пакетики. Видавіть зайве повітря, зав`яжіть пакети і покладіть в морозилку. У замороженому вигляді смажені лисички зберігаються набагато довше.

Розігрівайте заморожені лисички на сковорідці протягом декількох хвилин. Цей напівфабрикат можна використовувати для приготування тушкованої картоплі з грибами або грибного супу.