Як смажити лисички
Зміст
Лисички - лісові гриби, за свій золотистий зовнішній вигляд, тонкий аромат і багатий маслянистий смак, зараховані до делікатесів. З них варять вишукані супи, додають їх в різотто і пасту, кладуть у соуси, запікають і т.д. Але найпростіший спосіб насолодитися лисичками - злегка обсмажити їх в олії.
Вам знадобиться
Відео - Картопля з лисичками
- лисички;
- вершкове масло;
- сіль
- перець
- пряні трави
- вино.
- Лисички з картоплею
- лисички;
- картопля;
- бекон;
- оливкова олія;
- прянощі.
Інструкція
1
Виберіть гриби в отличном состоянии. свіжі лисички пухкі, яскраві, їхні краї не дуже вологі, але і не дуже сухі. Зберігайте ці гриби нечищений, в паперовому пакеті, в холодильнику. Так вони можуть пролежати кілька днів.
2
Відео - Смажимо лисички
Чистіть лисички від налиплого сміття і бруду або пензликом, або губкою з дуже невеликою кількістю води. Чи не замочуйте їх і не промивайте під проточною водою - лисички, як губка, вбирають вологу.
3
Відео - Лисички смажені з картоплею
Великі лисички наріжте на скибочки. Так ви заодно зможете видалити ту хвою і бруд, яка глибоко забилася в складки капелюшка гриба. Маленькі лисички можна готувати цілком.
4
Відео - Смажена картопля з лисичками - Як смачно посмажити картоплю з лисичками
Розігрійте сковороду, покладіть на неї шматок вершкового масла і дайте йому розтанути. Викладіть лисички. Гриби повинні лежати в один шар, якщо вони не поміщаються, то краще готувати їх партіями.
5
Відео - Лисички смажені з картоплею і цибулею на сковороді
Обсмажуйте гриби в маслі, часто помішуючи, 1-2 хвилини. Додайте до них приправи, крім солі і перцю це можуть бути часник, чебрець, базилік, кріп, інші трави, трохи білого вина. Смажте ще 2-3 хвилини, поки гриби не стануть м`якими, а велика частина вологи - випарується.
6
Відео - Гриби лисички смажені в сметані
щоб посмажити заморожені лисички, зовсім не потрібно їх розморожувати. Розтопіть на Скородом вершкове масло і покладіть в нього гриби. Вони будуть відтавати дуже швидко, не забувайте помішувати їх при обсмажуванні. Після того як вони Отта, чиніть їм те ж, як і зі свіжими.
7
Сушені лисички, як правило, не смажать цілком. Їх перетирають в порошок і вже порошок додають в різні страви. Щоб цей порошок був готовий до вживання, досить кілька секунд теплової обробки.
8
Лисички з картошкойКартофель вимити і очистити, нарізати невеликими кубиками, покласти в каструлю, промити і знову залити водою. Поставити каструлю на вогонь і кип`ятити 5-10 хвилин. Злийте і відставте в сторону. У глибокій сковороді посмажте кілька шматків бекону, хрусткі смужки відкладіть окремо, щоб охололи. Очистіть і наріжте дрібно часник, лисички і цибулю, змішайте і обсмажте на оливковій олії протягом 2-3 хвилин, посипте сіллю, перцем, пряними травами. Додайте картоплю і обсмажте до золотистої скоринки. За кілька хвилин до готовності, покладіть накришені шматочки хрусткого бекону.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити мариновані гриби
- Лисички з овочами і соусом песто
- Як збирати гриби лисички
- Як приготувати картоплю з грибами в духовці
- Як обсмажити гриби
- Страви з лисичок
- Як приготувати два смачних страви з лисичок
- Смажені лисички за класичним рецептом
- Як заморожувати лисички
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як варити лисички
- Як вибирати, зберігати і готувати лисички
- Як маринувати лисички
- Як смачно приготувати лисички
- Як приготувати смачні мариновані лисички
- Як приготувати смажені лисички
- Як приготувати лисички
- Як приготувати смажені лисички
- Короп з лисичками і квашеною капустою
- Скільки часу варяться лисички
- Скільки потрібно варити лисички до готовності