Як варити лисички
Відео - Грибний суп з лисичками. Добрі вегетаріанські рецепти
Зміст
Лисички - одні з найсмачніших грибів. До того ж грибники їх люблять за те, що вони не бувають червивими. Ще лисички мають пружну структуру і не кришаться, тому легко перевозяться навіть в пакетах. Ці гриби можна не тільки смажити, а й варити, з них виходить відмінний суп.
Вам знадобиться
- лисички;
- свіже молоко;
- картопля;
- морква;
- ріпчаста цибуля;
- Зелена цибуля;
- кріп;
- рослинна олія;
- 1 ст.л. борошна;
- 1 ст.л. вершків;
- сметана.
Відео - Жарка лисичок, жарка рижиків, жарка грибів
Інструкція
1
Очистіть лисички від сміття. Для цього добре промити гриби під струменем холодної води. Потім великі екземпляри розріжте на кілька частин.
2
Щоб гриби були особливо ніжними, їх можна замочити. Краще це робити в свіжому молоці. Залийте їм лисички на півтори години.
3
Перекладіть гриби в воду і починайте варити. Беріть рідини в два рази більшої кількості, ніж грибів. Не додавайте сіль, якщо після варіння лисички будуть використовуватися для інших страв, які солятся в процесі приготування.
4
Знімайте з`являється піну, вогонь бажано підтримувати середній. Час варіння становить приблизно 20 хвилин. Після чого відкиньте гриби на друшляк.
5
Варені лисички можна заморозити, для цього їх слід остудити. Потім перекладіть в поліетиленовий пакет і помістіть в морозильну камеру. Варені гриби займуть менше місця в холодильнику, ніж сирі.
6
З лисичок можна зварити смачний суп. Для цього поріжте вимочені гриби і поставте варити. Коли вода закипить, злийте її і залийте гриби нової. Посоліть і варіть ще 15 хвилин.
7
Додайте картоплю, порізану скибочками. Наріжте цибулю і обсмажте його з борошном в соняшниковій олії. Потім покладіть натерту моркву, ще трохи посмажте і влийте вершки. Тушкуйте овочі ще 1-2 хвилини і з`єднайте заправку з супом.
8
Варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте в каструлю порізану зелену цибулю і кріп і дайте супу настоятися. Подавайте зі сметаною.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смажити мариновані гриби
- Як варити суп із сухих грибів
- Лисички з овочами і соусом песто
- Як готувати суп з грибів і перловки
- Як збирати гриби лисички
- Як варити заморожені гриби
- Як правильно заморозити гриби на зиму
- Страви з лисичок
- Смажені лисички за класичним рецептом
- Як заморожувати лисички
- Як смажити лисички
- Як варити заморожені печериці
- Як приготувати рис зі свіжими лисичками
- Як маринувати лисички
- Як смачно приготувати лисички
- Як приготувати смачні мариновані лисички
- Як приготувати смажені лисички
- Як приготувати лисички
- Як приготувати смажені лисички
- Скільки часу варяться лисички
- Скільки потрібно варити лисички до готовності