Які овочі можна заморожувати
Відео - Заготовки на зиму: що можна заморожувати в домашніх умовах?
заморожують практичні будь-які овочі. Навіть картопля, підготовлений певним чином, після перебування в морозилці не втратить своїх властивостей. Зелень також відмінно збережеться при мінусовій температурі.
Вам знадобиться
- - овочі;
- - ніж;
- - пакети для заморозки;
- - морозильна камера.
Інструкція
1
Заморожують практичні будь-які овочі. Навіть картопля, підготовлений певним чином, після перебування в морозилці не втратить своїх властивостей. Зелень також відмінно збережеться при мінусовій температурі.
2
Ті, кому доводилося куштувати підморожене картопля, знають, що він стає солодкуватим на смак. Це не відноситься до овочу, підготовленому правильно. Промийте коренеплоди, обсушити на рушник. Наріжте соломкою і знову покладіть на тканину, щоб вона ввібрала надлишки рідини, але ненадовго. Інакше скибочки почнуть темніти. Помістіть підготовлену картоплю в целофановий пакет і відправляйте його в морозилку.
3
Покладіть туди ж на зберігання капусту кольорову і брокколі. Спочатку розберіть на суцвіття, а потім розкладіть по пакетах і приберіть в морозильник. Ось білокачанну таким чином не зберігають, так як вона стане м`якою.
4
Заморозьте морква. Вимийте її, очистити, нарізати кружечками, соломкою або кубиками. Коли прийде пора варити найперше, робити друге, то ви покладете в них уже підготовлену моркву.
5
Перці теж відмінно зберігаються при мінусовій температурі. У чистих овочів вийміть насіннєву коробочку разом з плодоніжкою. Для цього невеликим ножем зробіть круговий надріз м`якоті біля «хвостика» і потягніть за нього. Промийте перець, особливо ретельно - всередині, щоб видалити залишилися насіння. Поріжте його смужками або квадратиками або залиште овоч Целікова, щоб можна було при необхідності дістати і начинити його овочами з рисом. Ви можете спочатку нафарширувати перець, а потім, заморозити його.
6
Надішліть на зберігання при мінусовій температурі трохи білокачанної капусти, попередньо зробивши голубці. Ось в такому вигляді капусту заморожують.
7
Зелений горошок, кукурудза не втратять свої соковиті кольори і форму після заморозки. Розламати лопаті навпіл і дістаньте горошини. Від стиглих качанів відокремте зерна кукурудзи. Можна заморозити горошок разом з кукурудзою або окремо.
8
Якщо ви хочете взимку дістати домашню заморожену суміш, зварити овочевий суп, то зробіть асорті з моркви, цвітної капусти, перцю і горошку. Коли побажайте покуштувати супу, помістіть її в каструлю з киплячою водою і зваріть до готовності овочів.
9
Додасте в перше і заморожену стручкову квасолю. Якщо вона дрібна, то помістіть її в морозилку цілком. Великі екземпляри попередньо поріжте на смужки шириною 2 см.
10
Покладіть на зберігання при мінусовій температурі дрібно порізану зелень кропу і петрушки. Ось зелений цибуля не заморожують.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Борщ з цвітної капусти
- Як приготувати тушковані кабачки з овочами
- Як зберігати очищену картоплю
- Домашня заморозка овочів на зиму
- Як заморожувати овочі
- Як правильно зберігати овочі будинку
- Які овочі можна заморозити і зберігати
- Як приготувати овочевий суп з буряковим листям
- Як заморожувати овочі та фрукти
- Як варити сирний суп
- Як приготувати томатний суп із зеленим горошком
- Як готувати рагу з м`яса
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як заморозити капусту
- Як приготувати капусту в горщиках
- Як заморозити кукурудзу
- Як гасити свіжу капусту
- Як зберігати капусту в холодильнику
- Секрети правильної заморозки овочів і зелені на зиму
- Овочевий суп «констанція»
- Овочевий суп в мультиварці