Як приготувати свинячі вуха
Відео - "Салат з свинячих вух / ВКУСНЯТИНА"
Зміст
У китайській кухні свинячі вуха вважаються делікатесом. З них готують салати і закуски. Делікатес варять або маринують, а потім нарізають соломкою. Такі страви підійдуть як для святкового столу, так і для сімейної вечері.
Вам знадобиться
- «По-корейськи»:
- свинячі вушка - 2 шт;
- лавровий лист - 6 шт;
- часник - 3 зубчики;
- приправа для корейської моркви;
- винний або яблучний оцет.
- "По французьки":
- свинячі вушка - 6 шт,
- коріння,
- ріпчаста цибуля - 2 шт,
- вершкове масло - 40 г,
- борошно - 40 г,
- молоко - 250 мл,
- сир - 100 г.
- Салат «Під горілочку»:
- свіжий огірок - 1 шт,
- болгарський перець - 1 шт,
- мариновані вушка - 200 г.
- З квашеною капустою:
- свинячі вуха - 500 г,
- квашена капуста - 500 г.
Відео - "Свинячі Вушка по-корейськи (Смачна Закуска) | Sliced Pig # 39; s Ears"
Інструкція
1
«По-корейськи». Свинячі вушка промийте. Поставте каструлю з водою на плиту і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть, додайте лавровий лист і варіть кілька годин до готовності. Варені вушка дістаньте з бульйону, охолодіть і поріжте соломкою. Далі приготуйте соус. Подрібніть лавровий лист і пропустіть через прес часник. Змішайте інгредієнти. Додайте приправу для корейської моркви, рослинне масло і винний або яблучний оцет. Заправте порізані вушка соусом. Покладіть в скляну банку, закрийте кришкою. Потім поставте в холодильник маринуватися на добу.
2
"По французьки". Ретельно промити свинячі вушка. Поставте варити на кілька годин у великій кількості води. У каструлю покладіть корінь петрушки, селера, цілу цибулину, посоліть і поперчіть за смаком. варені вуха дістаньте з бульйону і поріжте соломкою. Покладіть на деко. Приготуйте соус «Бешамель». Для цього розтопіть вершкове масло і додайте борошно. Ретельно перемішайте, потім влийте молоко. Збийте вінчиком, щоб не утворилися грудочки. Залийте вушка соусом і посипте зверху тертим сиром. Запікайте в розігрітій духовці.
3
Салат «Під горілочку». Наріжте невеликими шматочками свіжий огірок, болгарський перець і мариновані свинячі вушка. Заправте все інгредієнти майонезом. Прикрасьте зверху корейської морквою, насінням кунжуту і свіжою зеленню.
4
З квашеною капустою. промийте свинячі вуха і замочіть їх у воді на добу. Потім зваріть до м`якості. Квашену капусту покладіть на друшляк і промийте під проточною холодною водою. Відіжміть від зайвої рідини. Викладіть капусту на сковороду з розтопленим маслом. Готові вушка поріжте соломкою. Викладіть до капусти. Змішайте продукти і злегка підсмажте на середньому вогні.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати свинячі реберця в аерогрилі
- Як приготувати білугу
- Як приготувати свинячі вушка
- Як запекти свинячу ногу
- Як варити яловичі нирки
- Як приготувати свинячі реберця з соусом
- Як начинити свинячий шлунок
- Як приготувати борщ з квашеної капусти
- Як приготувати свинячі нирки
- Як приготувати камчатського краба
- Як приготувати свинячі вуха по-корейськи
- Як смачно приготувати шлунки
- Як приготувати очищені мідії
- Як приготувати свинячі реберця по-баварськи
- Як готувати вуха свинячі
- Як приготувати паростки сої
- Як приготувати свинячі ніжки
- Як варити щі
- Свинячі реберця в цитрусово-медовому маринаді
- Окіст з гороховим пудингом і соусом з петрушкою
- Як смачно замаринувати свинячі реберця