Як приготувати скумбрію по-болгарськи під винним соусом

Відео - Рулет зі скумбрії з желатином # 39; # 39; незвичайний"

Скумбрія - морська риба, що володіє цілим комплексом достоїнств. Однак досить рідко її можна зустріти на святковому столі, зазвичай вона входить в повсякденне меню і готується за стандартними рецептами. Щоб додати страві зі скумбрією пікантність і здивувати оригінальним смаком гостей, можна приготувати її по-болгарськи, використовуючи біле сухе вино.
Вам знадобиться
  • Філе скумбрії - 750 г;
  • Масло вершкове - 60 г;
  • Біле сухе вино - 200 мл;
  • Лимон - половина 1 шт .;
  • Помідори - 300 г;
  • Печериці - 6-8 шт .;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Петрушка - 1 пучок;
  • Сіль перець.
Інструкція
1



Філе скумбрії необхідно ретельно промити і порізати порційними шматочками. Невелика цибулина натирається на крупній тертці.
2
Печериці потрібно тонко порізати на шматочки. Помідори очищаються від шкірки, для полегшення процесу їх можна обробити окропом, потім ріжуться гуртками.
3
Невеликий пучок петрушки треба промити, обсушити і дрібно подрібнити. Половинка лимона нарізається шматочками.
4
Після підготовки інгредієнтів можна переходити безпосередньо до приготування страви. Деко змащується невеликою кількістю вершкового масла. У нього викладаються порційні шматочки філе скумбрії. Решту масла подрібнюється кубиками і додається до риби.
5
Далі потрібно полити скумбрію вином. Після цього на рибу викладаються інші інгредієнти: печериці, лимонні дольки і кружечки помідорів. У блюдо додається сіль і перець.
6
Деко закривається фольгою і ставиться в духовку, попередньо розігріту до 170 градусів. Запікати скумбрію потрібно протягом 20-25 хвилин. Перед подачею на стіл рибу треба обсипати цибулею, подрібненим на тертці, і порізаною зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати скумбрію по-болгарськи під винним соусом