Як запекти баклажани в духовці

Відео - Баклажани в духовці з помідорами сиром і шинкою

запечені баклажани можна поєднувати з величезною кількістю овочів. Наприклад, добре підійдуть кабачки, перці або помідори. При цьому баклажани можуть виступати як другорядний інгредієнт, так і основне блюдо. Навчимося ж усім особливостям і хитрощам приготування баклажанів в духовці.
Вам знадобиться
  • сир - 100 г;
  • печериці - 400 г;
  • вершкове масло;
  • сметана, майонез або йогурт - 2 ст.л .;
  • нарубана петрушка - 2 ст.л .;
  • баклажани середнього розміру - 5 шт;
  • рослинна олія;
  • куряче яйце - 1 шт;
  • зубчик часнику - 1 шт;
  • чорний мелений перець і сіль.
Інструкція
1



Баклажани промийте під проточною водою і розріжте уздовж навпіл. Кожну половинку посипте сіллю і чекайте, коли на поверхні з`явиться сік.
2
Помістіть на сковорідку дрібно нарізані печериці та шматочок масла. Коли гриби пустять сік, зніміть їх з плити і додайте часник, пропущений через прес.
3
Зваріть яйце круто і за допомогою гострого ножа поріжте на дрібні кубики. Змішайте в чашці петрушку, яйце і гриби.
4
Промийте баклажани і виріжте у них серединки. Пропустіть витягнуту м`якоть через блендер або м`ясорубку. Покладіть її разом з майонезом до печериць масі. Поперчіть і посоліть блюдо, добре перемішайте.
5
Заповніть поглиблення в баклажанах начинкою. Потім помістіть все баклажани з начинкою на змащене деко. Кожен обов`язково посипте тертим сиром. На серединку кожної баклажанної половинки покладіть невеликий шматочок масла.
6
Розігрійте духовку до 200 oC і помістивши туди деко, запікайте протягом 40 хвилин. Готову страву можна подавати з різними соусами. Підійде «Тартар», «Сальса», «Бешамель» або звичайний кетчуп.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як запекти баклажани в духовці