Як запекти баклажани в духовці
Відео - Баклажани в духовці з помідорами сиром і шинкою
запечені баклажани можна поєднувати з величезною кількістю овочів. Наприклад, добре підійдуть кабачки, перці або помідори. При цьому баклажани можуть виступати як другорядний інгредієнт, так і основне блюдо. Навчимося ж усім особливостям і хитрощам приготування баклажанів в духовці.
Вам знадобиться
- сир - 100 г;
- печериці - 400 г;
- вершкове масло;
- сметана, майонез або йогурт - 2 ст.л .;
- нарубана петрушка - 2 ст.л .;
- баклажани середнього розміру - 5 шт;
- рослинна олія;
- куряче яйце - 1 шт;
- зубчик часнику - 1 шт;
- чорний мелений перець і сіль.
Інструкція
1
Баклажани промийте під проточною водою і розріжте уздовж навпіл. Кожну половинку посипте сіллю і чекайте, коли на поверхні з`явиться сік.
2
Помістіть на сковорідку дрібно нарізані печериці та шматочок масла. Коли гриби пустять сік, зніміть їх з плити і додайте часник, пропущений через прес.
3
Зваріть яйце круто і за допомогою гострого ножа поріжте на дрібні кубики. Змішайте в чашці петрушку, яйце і гриби.
4
Промийте баклажани і виріжте у них серединки. Пропустіть витягнуту м`якоть через блендер або м`ясорубку. Покладіть її разом з майонезом до печериць масі. Поперчіть і посоліть блюдо, добре перемішайте.
5
Заповніть поглиблення в баклажанах начинкою. Потім помістіть все баклажани з начинкою на змащене деко. Кожен обов`язково посипте тертим сиром. На серединку кожної баклажанної половинки покладіть невеликий шматочок масла.
6
Розігрійте духовку до 200 oC і помістивши туди деко, запікайте протягом 40 хвилин. Готову страву можна подавати з різними соусами. Підійде «Тартар», «Сальса», «Бешамель» або звичайний кетчуп.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Запечені баклажани "жар птиця"
- Запечені баклажани з грибами
- Баклажани, запечені з помідорами і грибами
- Баклажани в мікрохвильовці. Рецепти
- Як приготувати баклажани в сметані
- Як зробити баклажани, фаршировані м`ясом
- Як приготувати смажені баклажани
- Як зробити баклажани з майораном
- Чим хороші баклажани і як їх запекти в духовці
- Як зробити баклажани з помідорами
- Як швидко приготувати баклажани
- Як приготувати запечені баклажани
- Як приготувати баклажани з часником
- Як приготувати баклажани з помідорами на грилі
- Як фарширувати баклажани
- Як приготувати баклажани з м`ясом
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Запечені баклажани з помідорами і сиром
- Баклажани з прошутто і креветками
- Запечені баклажани
- Баклажани, запечені з горіхами